每年7-8月份，是一年中最炎热的时候，而炎热的气候，会导致空气中的含水量增加，加上一些人喜欢喝冰冷、吹空调，很多人在夏天，身体里的湿气会越积越多，而湿气重，会导致身“失眠、食欲不振、畏寒、上火、便秘”等等症状，所以在夏天，我们要多吃一些祛湿的食物。而我今天给大家这道汤，最适合在7-8月份喝，这道汤是以“绿豆”为基础，然后搭配着“百合、莲子”一起煮汤喝。
【绿豆功效】：绿豆是一种高蛋白食物，在夏天经常吃，可以为身体足够能量，同时绿豆寒食一种寒性食物，适当喝一些绿豆汤，可以清热解暑、利水消肿、生津解渴，绿豆是最适合在夏天经常吃的豆类。
【百合功效】：《本草纲目拾遗》介绍，百合具有“清痰火、补虚损”的功效。据现代医学研究，发现百合是理想的解暑食物，它能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持身体内的电解质平衡有着重要意义。同时百合还是一种天然的助眠食物，经常吃百合，可以使睡眠越来越好！
【莲子功效】：莲子也是最适合夏天经常吃的一种食物，因为具有“补脾止泻、强健心脏、滋补身体、养心安神、养肝护肝、清热解毒”的功效，特别是易上火、易失眠的人，要多吃莲子呢。如果您经常上火，最好买带莲子心的，这种莲子降火的效果会更好一点。
在夏天，绿豆和莲子一起煮，湿气没了，失眠好了，通便还清肝，接下来我就把“绿豆莲子百合汤”的详细做法分享给大家，按照我的方法做，保证您全家人都爱喝呢！
【食材准备】：绿豆80克、新鲜百合30克、莲子50克、冰糖适量。
【制作方法】：
第一步：把新鲜百合的蒂切的扔掉，然后把发黄发黑的百合剥的扔掉，接着再把又白又嫩的百合一片片的剥下来，最后用自来水将百合冲洗干净就可以了，买不到新鲜百合的，可以用干百合泡发，也是可以的，但是干百合吃着会比较苦。
第二步：将莲子冲洗干净后，将莲子放入温水中浸泡2小时左右就可以捞出备用，莲子用温水泡一下，可以节省煮制的时间，如果不浸泡，莲子煮30分钟才会软，泡后煮20分钟就可以变软呢。
第三步：将绿豆冲洗干净后放入碗中，然后将适量水也倒入碗中，接着把碗放入冰箱中冻3-4小时，直到水凝固。将绿豆冻一下再煮，等绿豆遇到滚沸的热水时，会快速开花呢！
第四步：锅中放入适量水，将水煮沸后，把冻好的绿豆全部放入锅中，大火煮一会儿，直到绿豆有一点点开花就可以了。第五步：紧接着立即将莲子、冰糖放入锅中，改中小火煮15分钟后，最后将百合放入锅中，继续煮3分钟即可食用。新鲜百合非常嫩，千万别久煮，否则会将嫩百合煮碎呢！
【阿龙有话说】：虽然绿豆莲子百合汤，是一道营养价值非常高的汤，但是绿豆、莲子、百合都比较寒，吃的过多，很容易导致体寒，所以我建议大家每天早上、中午喝，睡前也可以适当喝一点，但是不要喝冰冻过的后，否则很容易导致脾胃虚寒呢！
绿豆和“百合、莲子”一起煮，湿气没了，失眠好了，通便还清肝，不懂吃可惜了！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧！
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