近期，鸡蛋价格涨涨涨！鸡群状态是否能支撑好的产蛋率？
在夏季高温高湿的环境下，蛋鸡养殖面临诸多挑战，特别是近期北方鸡蛋主产区频繁雨水天气，天气闷热，其中霉菌毒素的增多尤为显著。霉菌毒素对蛋鸡健康及生产性能的严重影响，尤其是其对蛋鸡免疫系统和肝胆功能的损害。
一、霉菌毒素对蛋鸡免疫的影响
霉菌毒素是霉菌在生长过程中产生的有毒代谢产物，主要包括黄曲霉毒素、呕吐毒素、赫曲霉毒素等。这些毒素对蛋鸡的免疫系统具有显著的抑制作用。霉菌毒素能够干扰免疫细胞的正常功能，降低免疫因子的合成能力，导致疫苗应答能力下降，免疫失败的风险增加。据研究，当饲料中霉菌毒素含量超过一定水平时，蛋鸡的体液免疫和细胞免疫功能均会受到严重影响，使得蛋鸡更容易受到其他病原体的侵袭。
此外，霉菌毒素还会对蛋鸡的内脏系统，如心脏、肝脏、肾脏、肺脏等造成损害，导致机体功能下降，抗应激能力减弱。在高温高湿的环境中，这种损害尤为明显，使得蛋鸡的生产能力（如生长速度、产蛋率）显著下降，甚至引发死亡。
二、蛋鸡“守门员”—肝胆系统
肝脏是蛋鸡体内最重要的代谢器官之一，其功能涉及营养物质的消化吸收、毒素的代谢排出、免疫细胞的生成等多个方面。肝脏的健康状况直接影响蛋鸡的整体健康和生产性能。
营养物质的消化吸收：肝脏能够分泌胆汁，促进脂肪的消化分解和脂溶性维生素的吸收。胆汁中的胆盐还能激活胰脂肪酶，提高脂肪的消化利用率。如果肝脏功能受损，胆汁分泌不足，将直接影响蛋鸡的饲料转化率和生产性能。
毒素的代谢排出：肝脏是机体最大的解毒器官，能够代谢和排出体内的各种毒素，包括霉菌毒素、药物残留等。如果肝脏功能下降，毒素在体内蓄积，将对蛋鸡造成严重的损害。
免疫细胞的生成：肝脏是机体重要的免疫器官之一，能够生成免疫细胞，参与机体的免疫反应。健康的肝脏能够提高蛋鸡的免疫力，降低疾病发生的风险。
三、蛋鸡保肝护胆的重要性
鉴于肝脏在蛋鸡健康和生产性能中的重要作用，保肝护胆成为蛋鸡养殖中不可或缺的一环。特别是在夏季高温高湿、霉菌毒素增多的环境下，保肝护胆更是至关重要。
提高免疫力：通过保肝护胆，可以提高蛋鸡的免疫力，降低疾病发生的风险。例如，在饲料中添加胆汁酸等保肝护胆物质，可以促进肝脏的健康发育和功能的正常发挥。
提高生产性能：健康的肝脏能够分泌充足的胆汁，促进饲料的消化吸收，提高饲料转化率。同时，肝脏还能合成卵黄蛋白等营养物质，为蛋鸡高产和延长产蛋高峰期奠定稳定的基础。
减少霉菌毒素危害：保肝护胆还可以减少霉菌毒素对蛋鸡的危害。例如，通过添加防霉剂等措施，可以有效控制饲料中的霉菌毒素含量；同时，通过保肝护胆提高肝脏的解毒能力，可以加速霉菌毒素的代谢排出，减少对蛋鸡机体的损害。
四、蛋鸡保肝护胆与减少霉菌毒素危害
在蛋鸡养殖中，保肝护胆与减少霉菌毒素危害是相辅相成的。一方面，通过保肝护胆可以提高蛋鸡的免疫力和生产性能，增强其对霉菌毒素的抵抗能力；另一方面，通过减少霉菌毒素的危害可以进一步保护肝脏的健康和功能。
具体措施包括：
严格控制饲料原料的水分：在购买玉米、豆粕等饲料原料时，要严格控制其水分含量，避免霉变。
优化饲料储存环境：保持饲料储存环境的干燥和低温，避免霉菌的生长和繁殖。
添加防霉剂：在饲料中添加适量的防霉剂，如丙酸及盐等，可以有效抑制霉菌的生长和毒素的产生。
定期使用保肝护胆产品：如胆汁酸等，可以促进肝脏的健康发育和功能的正常发挥，提高蛋鸡的免疫力和生产性能。
加强饲养管理：保持鸡舍内部空气的良好和适宜的温度湿度，定期清理鸡舍和储料设备，避免积料发霉变质。
文章转自“家禽群英荟”微信公众号。
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