小红薯，带动大产业。近年来，三江街道将红薯产业作为推动乡村振兴重要突破口，通过精细化培育、机械化耕作、产业链生产、规模化种植，让曾经的“土疙瘩”摇身一变成为助力农业强、农村美、农民富的“振兴薯”，富了乡亲、兴了乡村、美了农村，乡村振兴绽放“新薯光”。

机械化耕种育出丰收“金苗苗”

前不久，在三江街道寨门村红薯种植基地，大型农机在田间穿梭，伴随着机器的轰鸣声，红薯种植起垄工作快速完成。

产业发展，技术先行。2023年，三江街道完成高标准农田一期改造提升项目5000亩，立足村域实情和市场状况，引进“商薯19”号优质品种，对栽种技术进行革新，采用平栽、浅栽的方式增加产量。

为了提高生产效率与经济效益，三江街道培训持证农机手15名，成功组建第一家农机生产合作社，实现红薯机耕、机防、机收一体化。

“以前人工生产劳动强度大、损耗高。现在街道推行全机械化生产，机器挖出来的红薯不破皮、不受伤、完整漂亮，红薯价格大大提高，让农户不仅解放了双手，还实现了增收。”寨门村党支部书记、村委会主任朱小刚说。

全链条生产解锁产业“大发展”

“我们红薯加工厂主要是做淀粉、粉条等系列产品，把产业链拉长，增加红薯附加值，为集体经济带来收益，促进乡村振兴。”在三江街道复兴村，该村干部及农户进行着红薯清洗、粉碎、渣浆分离等工序作业，期待着红薯“大变身”。

2023年3月，三江街道组织领导干部、种植业主到彭水县实地调研村集体经济发展，学习其红薯加工技术，探索属于三江街道红薯产业发展路径。经过多次调研，该街道决定在复兴村新建红薯加工厂，项目总投资225.7万元。该加工厂拥有集“清洗—粉碎过滤—烘干”于一体的全自动红薯加工设备，同时配备了净水设备、污水设备前后段保障设施，每小时可加工红薯5吨。成品粉条可卖12元一斤，淀粉可卖8元至10元一斤。

“红薯加工厂的运行，实现了全链条生产，增加了农产品附加值，提高了村集体经济收益，带动辐射了周边群众产业发展。我们将进一步完善生产加工链条，促进红薯产业再升级，带动农民增收，促进乡村振兴。”三江街道相关负责人说。

规模化种植开启甜蜜“致富路”

“现在村里有了产业，用工多时可以为周边农户提供3000多人次的就业岗位，在收获季节每亩红薯能够收入4000余元，实现就业增收。”朱小刚告诉笔者。

为有效解决群众就业务工问题，三江街道采取村集体带动产业发展的方式，由村集体免费发放薯苗，并提供技术指导、定价收购、农作物病虫害监测与防治、农田水利设施管理等服务，解决红薯产销难题，鼓励农户发展红薯产业，带动村民家门口就业。

随着红薯品种的改良和市场的热销，红薯价格持续走高，产销两旺，经济价值不断彰显，农户种植红薯的热情不断上涨，红薯规模化、产业化种植初步形成。“今年发展淀粉红薯1400余亩，目前已经下种，预计红薯产量2100吨、红薯淀粉400吨，产值近400万元。”三江街道相关负责人介绍。

种下共富“薯光”，收获致富希望。在三江街道，一幅产业兴旺、宜人宜居的乡村振兴靓丽画卷正在缓缓展开……