蒸发强度，是指单位时间单位传热面积上所蒸发的水量。蒸发强度通常可用于评价蒸发器的优劣，当蒸发量一定时，生产强度越大，所需要的传热面积越少，即设备的投资就越低。因此，它反应了蒸发操作的设备性能，也就是蒸发操作的重要经济指标之一。

打开网易新闻 查看精彩图片

01、蒸发强度的理论依据

蒸发强度，是指单位时间单位传热面积上所蒸发的水量。即：

打开网易新闻 查看精彩图片

式中：

u——蒸发强度，Kg/(m2·h);

W——蒸发的水量，Kg/h;

S——换热面积，m2;

对多数物料体系，当沸点进料，若不计较热量损失和浓缩热，可得：

打开网易新闻 查看精彩图片

有上式可知，提高蒸发强度的主要途径是提高总传热系数K和传热温差。

02、提高蒸发强度的措施

措施一：提高传热温度差

提高传热温度差可从提高热源的温度或降低溶液的沸点等角度考虑，工程上通常采用下列措施来实现。

(1)、真空蒸发：真空蒸发可以降低溶液沸点，增大传热推动力，提高蒸发器的生产强度，同时由于沸点较低，可减少或防止热敏性物料的分解。另外，真空蒸发可降低对加热热源的要求，即可利用低温位的水蒸气作热源。但是，应该指出，溶液沸点降低，其黏度会增高，并使总传热系数K下降。当然，真空蒸发要增加真空设备并增加动力消耗。

(2)高温热源：提高的另一个措施是提高加热蒸汽的压力，但这时要对蒸发器的设计和操作提出严格要求。一般加热蒸汽压力不超过0.6～0.8MPa。对于某些物料如果加压蒸汽仍不能满足要求时，则可选用高温导热油或改用电加热，以增大传热推动力。

措施二：提高总传热系数蒸发器的总传热系数主要取决于溶液的性质、沸腾状况、操作条件以及蒸发器的结构等。因此，合理设计蒸发器以实现良好的溶液循环流动，及时排除加热室中不凝性气体，定期有效清洗蒸发器(加热室内管或管壁)，均是提高和保持蒸发器在高强度下操作的重要措。

打开网易新闻 查看精彩图片