入伏了，这5种食物要常吃，助阳除湿，循序渐进，愉快过伏天
小厨李富贵 2021-07-11 22:18:40
一年中最热的阶段来了，今天开始就进入了今年的三伏天。今天的三伏天一共是40天，从今天也就是7月11号开始到8月19号结束！三伏天是一年中最闷热，最潮湿的日子，所谓“伏”就是指天气太热、不能移动的意思，字面上的“人和犬”要隐藏起来，躲到阴凉的地方，避免暑热对人体的危害。
三伏天虽然酷暑难捱，但是也是除湿的最好的时节，所谓“冬病夏治”，就是指利用好夏季三伏天的这段时节，彻底清除掉冬春季节堆积在身体里的湿气、寒气。所以，一定要抓住时节，给身体里做个很好的保健。
在伏天里，除了要注意除湿之外，还有一点要记得，就是“养阳”，酷暑时节，人们最渴望的就是清凉。但中医则认为这个季节 阳气 由内而外地散发到体表，体内却是虚弱的。再加上现代人在炎热的天气里，会吃空调、多食冰冷食物，所以更应该养阳。“阳气”十足了，再去掉体内的湿气，那么健康就不言而喻了。
生活中有很多既便宜廉价又能够扶阳利湿的食材，今天我就来分享几种。
一、姜
在养阳利湿的食材里，姜绝对是排在首位。老话说：“冬吃 萝卜 夏吃姜”，生姜性热、但不烈，吃点 生姜 能够借助于生姜的辛热，达到比较好的助阳、升阳的目的，温暖脾胃，祛除湿气。老祖宗留下的话都是有道理的，古人相信姜可升阳气。事实上，生姜的某种成分能杀菌；刺激性的气味又能促进食欲，的确是夏日首选。
姜的吃法多样，最多的就是入菜做调味料，现在的时节，用鲜嫩的仔姜做小菜是最好的，推荐做几罐 醋泡姜 ，朋友圈里也都说，到了醋泡姜的时候了，绝对是伏天必备的佐餐养生美味，
材料：新鲜仔姜，米醋，冰糖，盐。
做法非常简单，新鲜的仔姜清洗干净后，晾干姜表面的水分，然后切片，再放入几瓣蒜片，既能增香又杀菌，把蒜也切片，和姜片一起用一点盐拌一拌，腌蔫一点；然后把姜片和蒜片一起放入保鲜盒、密封罐等里面，放入米醋浸泡起来即可，三小时后就可以吃，每天早晨吃几片，绝对是养生保健的佳品！
二、 羊肉
都说夏天要吃得清淡一点，少吃油腻少吃肉，但是有一样肉可要适当吃几次，这个就是羊肉。三伏天吃羊肉可以祛除 寒湿 ，羊肉在伏天吃营养程度也是最高的，而且羊肉的脂肪是人体不易吸收的，所以，适当吃，只要不过多，也不用担心会有发胖的问题。
不过羊肉毕竟是生热的食物，所以咱们在吃法上要注意，最好以清炖为主，这种清炖的方式能最大限度地保证羊肉的营养成分不丢失，滋补效果最佳。在煮汤的时候，可以放些自己喜欢的食材来增加营养，比如今天我分享的食谱，添加了 玉米 和 胡萝卜 ，在滋补的同时还能补充各种维生素，味道也非常鲜美。
做法：带骨的羊肉剁成小块，洗干净， 砂锅 放入冷水，下入羊肉，记得要冷水下羊肉哦；盖好砂锅，开始加热烧开，在加热的过程中我们准备好：葱2棵，姜1块，姜片，八角，胡椒粒，小辣椒；玉米剁成小块状，胡萝卜切大一点的滚刀块；
砂锅煮开，开盖，撇去表面的浮沫，放入玉米煮开锅，小火再煮5分钟；放入胡萝卜和所有的调料。盖好砂锅后煮开，再小火煮约半小时，开锅再放入切好的 香菜 和葱花即可。
三、 洋葱
洋葱味辣，性微温，生吃洋葱可预防感冒。它也是富含强力抗氧化物质的食物，能抑制 自由基 造成的 老化 。夏季酷热，都想消暑解热，吃洋葱就可以非常好地协助人体退热的；夏季是养心的季节，适当吃点洋葱还能够起到护心养心的作用。所以，别看洋葱廉价普通，绝对是祛湿扶阳的好食材。
推荐食谱：洋葱炒肉丝。
首先把猪里脊肉切成筷子般粗细的条状，放入一勺生抽，一勺料酒和1勺 淀粉 ，抓拌均匀，腌渍10分钟以上；洋葱也同样切丝备用。
锅烧热放油，炸香姜丝，放入 肉丝 煸炒变色就放入洋葱丝翻炒。再放一勺酱油上色，同时按照自己的口味来放盐。把所有材料炒匀，洋葱微蔫的样子，再放入熟芝麻炒匀出锅。开胃下饭又好吃。
四、 山药
夏季 脾胃虚弱 ，人体消耗也大。山药具有补中益气、强筋健脾等功效，山药补气而不滞，能很好地调节脾胃功能，也就间接地让体内湿气排出。在伏天吃山药还不会让人有“ 上火 ”的表现，所以，已经入伏了，这个食材千万别落下。
分享个最适合伏天吃山药食谱：山药酸奶苹果糊。
这个营养糊，咱们用的山药是熟的，我们在日常三餐里蒸东西的时候就可以把山药一起蒸几段进去，蒸好的山药冷藏在 冰箱 里，至少能存放三天，这样我们随用随取，很方便。
山药段放入 蒸锅 蒸20分钟即可；苹果去皮去核，果肉也随意切成小块；山药块，苹果块，酸奶都放入 果汁 杯中，启动机器，分分钟的时间就打好一杯清甜滋补的营养糊，非常好喝；我们可以直接就吃，像稠稠的老酸奶一样，如果想喝饮品状的，可以用水冲调一下即可。
五、 核桃
核桃性温，补肾润肠。能帮助我们的肌体有效预防衰老。和泰哦虽然不是利湿的最好的食材，但是助阳的好东西，所以三伏天适当吃点核桃是最好的。
推荐食谱：香蕉核桃奶昔
最适合夏季的饮品，不要常吃 冰淇淋 等那些冰凉的食物，试试做这个，每天来一杯，常喝润肠补钙助阳又健脑。
材料备好，酸奶就用日常我们喝的 原味酸奶 即可。核桃仁 用熟得比较香；香蕉切片，把香蕉切片直接放入榨汁杯中，放入熟核桃仁倒入酸奶2盒；启动机器搅打，很简单，不到1分钟的时间就能把 奶昔 打得细腻；倒出在碗内，或者开盖直接喝就行了，又香又润肠，非常好喝。
今天已经开始入伏，天气炎热，但是有些食物还是要少吃，比如：冷饮 ， 凉茶 ，冷水果等等，这些食物要掌握量，不要贪多，多了会损伤了阳气。其实不管吃什么都要有度，即使是 补阳 的食品，都不可以一次吃得过多，循序渐进才是硬道理。好啦，今天的分享就到这里，祝伙伴们顺利平安过伏天！
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