长期爆炒易患肺癌？如何解决厨房油烟？美的无烟感2.0烟机评测|厨房|吸力|无烟感|美的集团|肺癌|蒸汽|风道|风量

家人们，这是正在爆炒的厨房，但是PM2.5竟然只有个位数，你敢信？

这期内容测试的产品是美的无烟感烟机2.0其实它们1.0版本发布的时候，我就已经关注了，很会整活，跑到腾格里沙漠去做了一期「大漠无烟」挑战赛，今年又去了海拔2千米的大草原，打算蝉联世界挑战的记录。这次的2.0版本，我们这次也拿到了真机，这就带来美的无烟感2.0的实测。

其实无烟感2.0并不是产品的名字，这是一项技术的统称，包括了净烟标准、机构设计、智能功能等等，共同组成了无烟感2.0，我们来逐一进行分析和测试。

先来看它的超一级净烟认证，简单来说就是呼吸区的PM2.5浓度低于40ug/m³。

可能有朋友会说了：有必要吗？谁家不炒菜？有点油烟、PM2.5高一些不是很正常吗？

还真不是！我们还是要科学的看待这个问题。《人民日报》发布过一篇文章，明确提及了：长期处在油烟环境中，可能会导致咽喉炎、鼻炎、气管炎等疾病，严重则会诱发肺癌。

这篇华中科技大学的硕士论文《每日烹饪时长及其与基因多态性联合作用对肺癌发生影响的队列研究》也明确指出了：非吸烟女性中，烹饪年数越长的非吸烟女性肺癌的发生风险越高。烹饪频率越高，年数越长，受到的烹调油烟暴露越强烈，对非吸烟女性肺癌的发生促进作用更强。

我们也对这台无烟感2.0烟机进行了实测，首先是在厨房呼吸区安装了一台PM2.5检测仪，然后开始大火爆炒，只过了十几秒钟，PM2.5检测仪的数值就开始一路飙升，很快直接爆表。

紧接着打开这台无烟感2.0的美的烟机，开始排烟，PM2.5的数值也同步下降，速度非常快，最后竟然能直接降到个位数，净化器看了都得叫声大哥。

无烟感1.0的标准是PM2.5低于50ug/m³，这个要求已经很「变态」了，这次的2.0版本更进一步，压缩到了40ug/m³，这个数值对于绝大多数的空气净化器来说，都是很大的挑战，更别说只是一台烟机了。实测证明，搭载了无烟感2.0的这款烟机，确实是有两把刷子，那它是怎么做到的呢？接着往下看。

这套无烟感2.0的风道设计很有特色，首先它是左右双风道，互不干扰。

当然双风道也不是什么新技术，很多烟机也都有搭载，这套无烟感2.0厉害的地方在于它的X智能分流锥，原理和潮汐车道比较类似，比如说左边炉头在爆炒，那左侧风道肯定是全负荷排烟，但是右边炉头在煲汤，右边的风道闲得要死，这个时候就可以分出一部分的风道给左侧，帮左侧分担压力，这个设计非常精妙，在原有的机构和硬件上，大幅提升了最大排烟能力。

我们也测试了一下，当两边风道都比较「清闲」的时候，用风速检测仪测试烹饪区的风速数值，然后绘制成图表的形式。

接着开始给左边风道施加压力，启动智能分流。

再次用风速检测仪进行测试，对比这两次的图表就能发现，这个区域的风速数值明显提升了，也就代表这个区域是它的「潮汐车道」。

在比较核心的电机参数方面，最大风量28m³/min，最大风压1200Pa。可能大家对数字没概念，这里简单对比一下。某米售价接近4000块的新款烟机，最大风量是11m³/min，最大风压600Pa，这么说大家明白了吧。

尤其是这个1200Pa的静压，理论上来说，那种几十上百层的超高建筑的低楼层住户，即使在晚上六七点公共烟道最堵的时候，它完全可以游刃有余的排烟。而且以前的烟机用的都是通用款的公版电机，稳定又实惠，但是没办法进行针对性优化。美的无烟感2.0系列这次采用的都是专供电机，专门给烟机用的强化版电机。

尺寸缩小了，但性能却提升了，还拿了一堆的国际认证，真的是有钱有技术，就是任性。

关于噪音问题，大风量肯定会对应大噪音，这是一定的。我们也在距离50cm的位置进行了实测。

最低档的噪音非常小，就是莎莎的风声，最高档位的噪音在60dB左右，不至于很吵，在可接受的范围之内。

接着来看一下这台烟机的智能化功能，像什么烟灶联动、延时关机，这些都是最基础的，这里就不赘述了。我觉得这台烟机最厉害的是它具备自主学习的能力，它会记住用户每次使用哪个档位，是喜欢最大档的龙卷风摧毁停车场，还是喜欢小档位低噪音的细水长流。然后再根据烟机自己带的颗粒物识别传感器，给用户自动匹配合适的档位。

还有一个问题，不知道大家有没有发现，很多烟机刚买回家的时候，性能都很强，但是用了一段时间之后，能明显感受到排烟能力下降，这种情况大概率是因为烟机内部被大量油污附，导致吸力下降，需要请专业的清理师傅上门，费用一般是200到300不等。正常来说，每半年起码要清理一次，如果是经常爆炒的话可能1-2个月就要清理了，那一年下来可就是上千块的费用。