文丨酒眼观酒团队
又是一年赤水河畔高粱丰收时。
8月16日，甲辰年茅台红缨子高粱丰收季活动在仁怀市长岗镇茅坡村大坪高粱基地举行。粮为酒之肉！没有好粮，便酿不出好酒。茅台把一年之中“酿好酒”的期许，放在了粒粒饱满、硕果累累的红缨子高粱上。
茅台集团党委书记、董事长张德芹在致辞中表示，红缨子高粱丰收季活动，作为茅台重点打造的独具鲜明特色的大型文化活动，既是对大山深处劳动者辛勤付出的礼赞，也是对茅台顺天敬人核心文化的传承，更是对父老乡亲为茅台酒卓越品质作出不懈努力的感恩。
“2000余人共同参与的活动，这种规模在全行业看来也是独一份的。如此大的规模，邀请这么多人一起见证，反映了茅台对酿酒用粮的重视，也展现出了茅台的产品自信。”受邀参加茅台红缨子高粱丰收季的业内人士表示。
01、天人共酿、敬畏自然，茅台红缨子高粱季盛大举行
“从白酒酿造的产业链条来看，粮食生产的田间地头，其实就是白酒酿造的‘第一车间’，是酿造好酒的第一道关口，其重要性不言而喻！”
红缨子高粱，是酿造酱香型白酒的核心原料，而红缨子作为酒用高粱的第一品类，对于酿好茅台这瓶香飘世界的酱香型白酒具有至关重要的意义。因此，茅台方面一直非常重视酿酒专用粮基地的建设。
《酒眼观酒》从茅台方面获悉，为着力打造“第一生产车间”，创建与茅台品牌相匹配的原料战略合作基地，实现茅台酒用高粱优质高效稳产。从2019年下半年开始，茅台在仁怀市建设两期茅台酒用高粱高标准种植示范基地。
同时，围绕土地综合整治、农田水利、电力建设、耕地地力修复、收储一体化建设、病虫害防控设备安装、农业机械配套、有机地块保护工程和气象监测建设等九大工程，相关方面不断推进基地规划建设，已建成一批“渠相连、道相通、旱能灌、涝能排”的高标准示范基地，全面推动茅台酒用高粱基地规模化、组织化、标准化、信息化、科技化发展。
回顾茅台的酒用高粱基地建设，已经24年有余。始建于2000年的茅台酒用高粱基地，目前覆盖赤水河流域一带的仁怀市、习水县等地。逐步形成了“股份公司+地方政府+国有平台公司+合作社或农户”管理模式，全面为茅台的酿酒用粮保驾护航。
《酒眼观酒》获悉，茅台方面十分注重质量坚守和种子安全，高品质红缨子糯高粱是茅台酒品质如一、历久弥香的核心要素，种子的品质更是核心中的关键。
《酒眼观酒》了解到，为了保证酒粮种源安全，从源头确保茅台“永不变味”，2022 年，茅台集团出资创立贵州红缨子农业科技发展有限公司，这标志着茅台全面进入种业市场，也标志着茅台实现了全产业链无死角的质量管控。
目前，红缨子公司已建立起与山地特色农业相适宜的有机高粱品种系统选育技术体系，完成“高粱种质资源创新与栽培工程技术研究中心”平台建设，构建了一套完整的育种、生产、开发和利用体系，掌握了高粱种子“芯片”的核心技术，守牢了茅台酒质量的源头关口。
“丰收文化”是人与自然节奏相协调的体现，它根植于中国传统的农事节气，映射出人与自然和谐共生的智慧。茅台方面此次举办红缨子高粱丰收季活动，一方面展现了其遵循自然规律的科学发展观，另一方面则意在向全社会倡导可持续发展的企业理念，此举意义重大。
“红缨市集”作为活动亮点之一，通过“高粱红”、“丰收酿”、“富农情”、“乡村兴”四个特色区域，展示了茅台与农业的深度融合。
在“高粱红”展区，嘉宾见证了红缨子高粱的种植文化与茅台酒的酿造工艺的完美结合；“丰收酿”区域展示了茅台对高标准原料基地建设的不懈追求和对农业现代化的引领；“富农情”和“乡村兴”区域则生动呈现了茅台与农户携手共进，促进农户增收，实现乡村全面振兴的坚定步伐。
晚会环节，茅台方面会同政府特别设置了“最美粮农”与“年度粮农”颁奖仪式，共17位杰出农户获此殊荣，其中，来自鲁班镇的孟凡进获得“最美粮农”称号，张正刚等16位农户获得“年度粮农”称号，展现了农户在乡村振兴中的重要作用与贡献。
张德芹表示，未来，“茅台红缨子高粱丰收季”将与“茅台祭酒节”“茅粉嘉年华”一道，构建形成茅台三大特色文化活动“IP”，共同彰显茅台“顺天敬人、明理厚德”的茅台核心价值追求。
活动现场，与会人士表示：“作为行业龙头，不仅是白酒产业的领航者，也承担了许多行业和社会责任。”
02、匠心独运、见微知著，丰收与质量永恒承诺下的“茅台品质观”
“丰收敬粮农，质量承千秋”。此次高粱季不仅是茅台对农人辛勤劳作的敬意，也是茅台对产品质量永恒不变的承诺。
新时代下，茅台建立了“天人共酿、永追卓越”的“品质观”。这对4万多名茅台人的意识形态产生了深远的影响，同时一刻不停地去指导着茅台酒日常生产实践。
市场经济时代下，产品力既是产业基础，也是企业的核心竞争力。从种子到美酒的全程无死角监控，有力地展现了茅台在任何时候都坚持“以质量建设为中心”的指导思想，这也是茅台能够披坚执锐、穿越周期的一柄利刃。
而消费者对茅台质量的认可，也体现在其销量上。目前，销售体量在200亿+的白酒企业中，均有消费者认可度超高的核心大单品，飞天茅台便是其最为典型代表。这些产品品牌的形成，均是其长期在意识形态真正坚持“品质第一”所得到的结果。
8月8日下午，贵州茅台对外发布了2024年半年度报告。报告显示：2024年上半年，贵州茅台营业收入819.31亿元，同比增长17.76%；归属于上市公司股东的净利润416.96 亿元，同比增长15.88%。
丰收庆典现场有行业媒体的同仁便指出：“茅台（方面）重视粮食，重视红缨子高粱，根本的原因便是重视品质，欲从源头上做好品质把控，让产品品质更加优良，以兑现对消费者的品质承诺。”
茅台精酿飞天醉，品牌美誉千秋盛。唯有把品质建设放在第一位，把消费者放在第一位的企业，才配得上拥有茅台这样的荣誉。
甲辰年茅台红缨子高粱丰收季，犹如一面镜子，折射出茅台对品质的重视，反映出茅台兑现自己的品质承诺，认真把控好每一道关口，严格对待每一道工序，为消费者生产更好的产品，为社会创造更大的价值。
声明：
《酒眼观酒》所有原创文章未经授权、严禁转载，否则，《酒眼观酒》将追究其法律责任。
热门跟贴