一到四季更替的日子,便可以看到各种关于什么季节宜喝什么茶的内容。
茶圈里,喝茶也有八字口诀:春花、夏绿、秋青、冬红。听上去很容易理解,春季万物生长,百花争艳,当然要喝点带花香的花茶。夏天到了,酷暑高温,人心难免烦燥,需要喝点绿茶静静心。等到立秋后,天气转凉,民间有“贴秋膘”的习俗,也正值青茶上市,品尝大鱼大肉后,喝一杯半发酵的青茶解腻再舒服不过了。而冬天喝点温温润润甜丝丝的红茶是极为自然和应景的事。
一年四季,春夏秋冬。风景不同,万物色彩不同,心境不同,所以按季节来喝茶也是有道理的。
四季喝茶
但也有人说,这么喝茶太过刻板了。想喝什么茶就是随心而发,还要考虑季节,未免太麻烦。
春天早茶上市,想想那鲜爽的滋味都让人满口生津,怎么有耐心等到夏天。而夏天喝清爽的茶选择很多,不只是绿茶,像黄茶、茉莉花茶、清香型铁观音都是消暑静心的不错选择。秋季天气干燥,煮一壶老白茶来慢慢喝,应时应景。冬季除了红茶会给我们带来温暖之感,黑茶也可以啊,陈香、糯香萦绕在口腔,冬季的严寒也就不算什么了。
还有些茶友并不博爱,六大茶里不是每类茶都是自己心头好,他们有自己钟情的茶类和品种。不管什么时候,只喜欢那么一两种茶,每天喝也不会烦腻。相反,哪天没喝,便觉得少了点什么。这种还管什么四季,每天喝一杯自己喜欢的茶就是舒服的日子。
所以,喝茶要分季节吗?当然可以呀!喝茶也可以讲究外物与内在的融合,遵循自然之道。那可以不分吗?也完全没问题,喝茶而已,重要的是自在随心。
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