处暑,是二十四节气之第十四个节气,也是秋季的第二个节气。“处暑”即“出暑”,是炎热离开的意思,表示酷热难熬的天气到了尾声,暑气开始消退,人间迎来新凉。与此同时,韬天下铁皮石斛酒以其独特的工艺和口感,成为了人们在这个秋天聚会中的首选。
处暑三候
一候:鹰乃祭鸟
鹰自次日起感知秋之肃气,开始大量猎鸟,但鹰常将所猎之物整齐放在一起,“杀鸟而不即食,如祭然”。
二候:天地始肃
字面意思就是“天地的表情开始变得严肃”,指天地间万物开始凋零,气肃而清。
三候:禾乃登
禾是五谷各类,天气肃杀后,庄稼才有收成,成熟曰“登”。
处暑习俗
1、放河灯
河灯也叫“荷花灯”,一般是在底座上放灯盏或蜡烛,中元夜放在江河湖海之中,任其漂流,悼念逝者,祈保平安。
2、开渔节
对于沿海渔民来说,处暑意味着渔业收获,每年处暑期间,在浙江省沿海都要举行一年一度隆重的开渔节,欢送渔民驾船出海。
3、吃鸭子
“七月半鸭,八月半芋”,古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。处暑这天江苏地区,做好鸭子菜要端一碗送给邻居,正所谓“处暑送鸭,无病各家”。
处暑与酒
“气收禾黍熟,风静草虫吟”,处暑时节,到了林果和农作物陆续进入成熟的时期,也到了韬天下酱酒原料——红缨子糯高粱的成熟时期。今年的红缨子糯高粱长势喜人,颗粒饱满,粒小皮厚,这种糯高粱是茅台镇特产的一种有机糯高粱,更是韬天下酱酒的主要酿酒原料。正因为有了它,韬天下酱酒才有了纯正酱香味,吸引着无数品酒爱好者。
处暑是盛夏的尾声,也是酷暑逐渐消退的时候,而与这个节气相伴的,还有韬天下铁皮石斛酒这一令人陶醉的美味佳酿。韬天下新品铁皮石斛酒由酱香老酒为基酒,添加了中华仙草铁皮石斛,酒体颜色微黄,酱香伴随一丝丝铁皮石斛清香,入口酒液细腻顺滑,仿佛柔和的丝绸在舌尖轻舞。待酒液与舌腔接触,铁皮石斛酒的醇厚味道渐次展开,余味悠长。
处暑已至,暑气渐渐消失在四季变换之中,凉风带着秋收的气息拂过巍峨山岗,入夜点一盏小灯,酌一杯铁皮石斛酒,与暑末轻轻告别,赶赴一场与初秋的约定。
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