朋友们,我今年开始做冷泡茶。
因为在重庆和杭州都收获了非常美好的记忆。
首先是重庆的冷泡茉莉花茶。没听劝去了磁器口,确实太面向游客了,小吃铺多,商铺同质化也严重,不是本地人生活的自然流露。但也有收获,就是发现山顶有家饭馆很好。吃饭时点了一壶冷泡茉莉花茶,一喝,哎呀好鲜香凉爽啊!!!比热水冲泡好喝多了。
(左下角那壶!)
杭州那杯则很有城市独有的风味,是冷泡龙井。
故事要从一条很棒的步行观景路线说起。从大马弄开始,经过南宋御街,沿着大井巷往城隍阁的方向爬山。药王庙门口有两棵香樟树,算了下时间,是明朝初期就种下的。跟身边人感叹,几百年前那些明朝人就从它们面前走过,如今又见历今人。哎,人生渺小。
半山路过一家咖啡馆叫Feather Bell,看得出来店主审美很好。点了一壶冷泡茶,是龙井的。喝了一口忍不住回头跟店员妹妹夸赞,你们的龙井茶叶是不是很贵,怎么会这么清香鲜冽。
她可实在了,说其实价格还好买来不贵哈哈哈,但冷泡方式的确会让茶叶更鲜美。
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有趣的店,好喝的茶
以及两棵目睹了明朝人和当代人的香樟树
好,如今我也开始做冷泡茶了。试过红茶乌龙茶,都不如新绿色的茶叶们味道美。
其中又 最喜欢飞鸟制茶的葡萄煎茶。葡萄鲜美,没有香精味儿,更像是炮制茉莉花茶的步骤,把葡萄丢进茶叶里自然浸染的果香。煎茶味儿也清,也绿,午后喝上一杯非常鲜凉。
还买了柚子煎茶和凤梨乌龙尝鲜
柚子煎茶冷泡不如热泡好,柚子味淡但胜在纯真自然
吴裕泰的茉莉花茶也好喝。
怎么会那么清灵仙幽,如临仙境,如听仙乐。毫无普通茶叶品牌的苦涩和浑浊,此处包括一些看起来新锐时髦有型的茶叶品牌,那些欧美超市货架上卖的几块钱一个的茶包更是别来沾边。
就是茉莉花香比重太大了些,盖过了茶香。比起喝茶,更像是喝花水。
我的小时候姥爷在阳台上种茉莉花,我跟哥哥姐姐摘下来搁鼻子里,好时时闻到。或者姥爷洗净了给我们泡水喝。因此知道吴裕泰挺好的。
郁金香杯
Rona/Grappa
喝冷泡茶用的杯子是Rona。
其实是受一家咖啡店的启发,他们用郁金香杯盛放冷萃,那颗善待生活和饮者的心,让我有些小意外。 这种杯子还是最常用于喝威士忌。或者像Rona说的,他们是设计用来喝果渣白兰地的(Grappa)。杯口小小的,可以均匀释放香气,一边喝一边闻香。
如今拿郁金香杯来喝冷泡茶,跟香气没有任何关系,单纯就是贪图人家长得美。
Rona这牌子算是非常好的入门级酒具了。审美一流,器型相当经典且优雅。杯壁也足够透薄,不会给人以笨重之感。主力系列通常几十块钱一只,居然还是水晶材质的。
其中传统红酒杯和方底葡萄酒杯十分推荐,日常使用足够。
这只郁金香杯我也十分心爱。虽然此类器型实在太多了,但论腰肚比例和开口程度,家家不一样,Rona让我看起来最觉得舒服。
但也不是没有缺点。比如郁金香杯的杯脚略厚了些,如果能更纤细就好了。
另外虽是水晶,比玻璃晶莹,但论通透与晶彩光华,仍然与贵价有差距。
但总的来说,已经是好孩子了。
奶油玻璃
Macbeth Evans/vintage
奶油玻璃真美。
用它盛这个季节的阳光玫瑰,青色和奶油色的搭配看起来真舒服。奶油玻璃的质感实在是让整个人都变得柔软,立马又买了一个深点的碟子,用来吃酸奶燕麦。
西方人发明的,但似乎更像东方人的喜好,因为像羊脂玉,有温淡柔光。也难怪中古市场上,大家大量去收这些早已停产的玻璃品。
是Macbeth Evans的,它的波浪型边缘辨识度很高。在中古奶油玻璃交易里,这牌子也的确很常见。1940年代就停产,最年轻的盘子也有80岁了。
但大家如果只是欣赏奶油玻璃的色调,以及玉石手感,倒也不必高价去收这些很有年头的器皿。工艺本身并不稀奇,甚至Macbeth Evans当年也是作为平价系列推出,因为当时瓷器太贵,并不是人人都负担得起。现代人也造得出奶油玻璃来,很平价,一样有着月光与蛋白石般的皎洁莹光。
但确实现代平价的奶油玻璃还是无法完全替代。没那么花费心思,细节不够美观。也没有中古器那么薄而轻巧,拿在手里十分敦厚。更不要说像Macbeth Evans那样边缘像纸一样薄,甚至能透出桌布颜色。
总的来说,如果更偏爱轻盈的好手感,只能收中古啦。但如果只是喜欢奶油玻璃玉石般的莹润,现代中古都没关系,中古还那么贵呢。
麦片勺
Rivadossi/Bamboo/soup spoon
对了,为了强化早餐的重要,鼓励自己好好吃酸奶麦片,特意买了一把勺子。
因为酸奶碗是奶油色的,特意配了一把暖洋洋的橄榄绿勺子。有阳光的时候,手柄就像宝石一样流光溢彩。
是Rivadossi这个意大利牌子的,竹节是它很经典的一个系列。材质就是普通不锈钢和亚克力,但因为设计的人用心,所以有了贝母般的光彩。
它其实自身重量不轻,如果追求优质餐具那种沉甸甸手感的话,那它可能不太合适,甚至我觉得还不如tweezerman眉刀的坠感来得强烈。
但就是把它当成改良早餐心情的小物件,而且还是跟奶油色调小碗搭配,而且几十块钱一把价格不贵,那它是满分。
茶杯
Narumi/vintage/strawberry garden
在重庆下浩里遇到一家中古器具店。是在网上很爱逛的那种店铺,哪怕不买,光是看看已经能受到良好审美的洗礼。看多了之后,很能提升对于器具的鉴赏力,也更了解自己的喜好,知道哪些可买必买,哪些看看就很好。
先是在橱柜里看到一组蔷薇花杯碟,只觉得不错,有点想买。
再一转身看到这只……要是能拍张照片,我当时的眼睛肯定像手电筒一样发光。
觉得好比幼儿园里的小朋友。同龄大家伙们都像小马小兔小羊一样可爱,但就是有那么一个小朋友,你一看就知道是自己家孩子。买东西也是,你看它一眼,你就知道它一直在静静等你接它回家。
是Narumi鸣海的杯碟。放射性条纹像马戏团,牛奶般的蓝色又如此纯真。上面画的果实更是像小兔子一样胆小,蜷成迷你一个,可爱可怜。
而且深刻感受到,现实中亲眼看到的物件,更有实感,更有灵气。相比隔着屏幕看到的色块与数据,始终质感有别。所以大家,还是多出门逛逛街吧!
一问价格,并不贵。
图案是早已停产的草莓花园系列,不像中古奶油玻璃存世量那么大,如今想收一个盘子都很困难。请店主打包寄走之后,又找到其它中古卖家另买了一套。因为我很怕失手打碎,余生再也看不到这份牛奶蓝的纯真。
小裙子
Cejia/黑色提花/黑色郁金香
Cejia这两条裙子真是耐穿。
一是能盘活衣柜里所有黑色上衣,二是对身型有修饰,很巧妙把小肚子都遮盖起来。以至于我妈还偷偷问我,你最近是不是瘦了。
我哈哈哈得意说没有,我只是很会穿衣服。
先买的提花裙,甚至担心断货缺码冬天就已经购置下了。每回打开衣柜看到,都期待天气早点暖和起来,好穿漂亮的裙子。
实物相当重工,让我想起曾经看过的各种华美的意大利提花布料。公认意大利提花工艺娴熟,还曾想买一匹布请裁缝做,如今可以省去麻烦了。
版型相当巧妙。它的腰身其实是偏高的,或者可能因为我选的码数偏小,以至于穿起来是卡在腰上,而不是小腹。如此一来,就把小腹遮挡在富余的裙子里,完全看不出来。
确实会很长,163cm穿到脚踝,可能会更突出它的隆重感吧。
另一条郁金香裙同样很会修饰,但要日常很多。
因为印花而不是提花,不会觉得太用力。上面的郁金香花朵好似抽象派画家的笔法,有种狂乱不屈服的美。避免它成为一条过于柔美的半裙,还是有性格在身上。
腰身处做了相当多加法,一个打结,但穿起来倒不会有欲盖弥彰之感,依旧是把小腹给藏起来了,我穿这条可以放心去吃火锅。
外层面料也柔软,摸起来有如细腻丝绒。
洗衣液
Acca Kappa/白苔/羊毛羊绒洗衣液
小外甥女有一天抱着我撒娇加赞美,说小姨你的裙子香香的,像我妈妈一样。
听得心里软软的,更确定了以后要一直用干净好气味的洗衣液。
洗平常衣服的话,各种洗衣液交替在用。香气好闻比较重要,而且好看的瓶身更能激励我认真对待家务。羊毛制品就要用专门的洗衣液了,消耗量相当大,冬天洗羊绒羊毛衫,夏天洗针织衫。我更喜欢自己洗而不是送去洗衣店,没有使用乱七八糟甚至有害的化学物质,穿起来更放心。
前几天用Acca Kappa手洗针织衫的时候就在默默感叹,白麝香的味道真是温柔啊,像皎洁的月光。
Acca Kappa有一瓶专门的羊毛洗衣液。就像各种常见的羊毛洗护一样,表活温柔,不伤害羊毛天然的蛋白质纤维,不会洗完了起球或掉毛。洗完之后的针织衫,看起来健康干净,让人特别有成就感。
更重要的是,它的香气实在太好,而且比寻常羊毛洗衣液更持久。
就是经典的白苔香型。手洗时散发出白麝香温柔的气味,洗完了也会长长久久留在衣服上。虽然平时穿衣服自己闻不到,但真的像小外甥女那样,脸蛋贴在上面深深一嗅,是能清楚感受到的。
好的物品是要这样的,能好好养护衣服,有实在的使用价值。同时让人劳作过程中心情好,之后在漫长生活中,又能打动身边的人。
虽然是小小一瓶洗衣液,依然要好好谢谢Acca Kappa呢。
那么暂且搁笔,我去看三毛的书啦!看完《撒哈拉的故事》,为她着迷,于是抱回来了更多她的书。
我如果能像三毛一样 勇敢就好了,全世界到处走走,像个游吟诗人一样把别人的故事记下来。 直到有一天我不在了,我的故事也会在。
但愿有这一天。
Ann.
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