第一次吃它是在大学时期，真的有被惊艳到！金黄酥脆、麻辣鲜香的味道在口腔里挥之不去。去年夏天，有幸去上海探望了表姐，正是这次的
旅程，让我彻底沦陷在这份不起眼却魅力无限的小吃里。
表姐一家三口在上海打拼了十几年了，靠着那辆小小手推车，在老家买车买房，日子也算过得不错，付出总是有回报的！靠着勤劳的双手一样
可以改善生活。
只见表姐拿起几个圆滚滚的土豆，熟练地用特制刀具一划，瞬间它就变成了狼牙条的造型，这个刀具在网上就可以买到。
土豆切好洗去表面的淀粉，接着就要下油锅炸了，油锅里“咕噜咕噜”的声音，引得周围人都投来期待的目光，表姐时不时的用长筷子轻轻拨弄，确保每一根土豆都能受热均匀（记得不能炸的太软，容易碎），然后就捞起控油。
当然，最重要的还是这最关键的调料，表姐这次可是毫无保留
的都交给我了。
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碗里放入蒜末小米辣葱花香菜白芝麻辣椒面孜然粉花椒粉，泼上热油，再加入三勺生抽一勺蚝油一勺鸡精一勺香油半勺香醋半勺白糖搅拌均匀，最后将它倒入炸好的土豆上，一盘色香味俱全的狼牙土豆就好了！
我迫不及待的拿起一根，入口先是酥脆，接着是土豆的绵软，最后是麻辣酸甜的融合，每一口都是对味蕾的极致体验。终于明白为什么表姐的摊前总是排着长队，这个味道，真的吃过的都说好！
你们要是馋了就都去试试，保证不会失望！
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