处暑将至，这个节气意味着炎热的夏天即将过去，凉爽的秋天即将来临。作为一名资深美食图文博主，今天就来给大家分享一下处暑时节的养
生攻略，让我们一起安稳顺利地度过秋天。
一、吃 3 样
1. 鸭肉
处暑时节，吃鸭肉是传统习俗之一。鸭肉性凉，具有滋阴养胃
、利水消肿的功效，特别适合在干燥的秋季食用。
- 推荐食谱：
啤酒鸭。将鸭肉切块焯水，锅中热油，放入姜片、蒜瓣、干辣
椒炒香，加入鸭肉煸炒至表面微黄。倒入适量啤酒，没过鸭肉
，再加入生抽、老抽、盐、冰糖等调料，大火烧开后转小火焖煮至鸭肉软烂，最后大火收汁，撒上葱花即可。啤酒的麦香与鸭肉的鲜美相互融
合，口感醇厚。
- 姜母鸭。把老姜切成片，锅中放少许油，将姜片煸炒至微微
焦黄出香味。把鸭肉洗净切块后放入锅中翻炒至变色，加入米
酒、老抽、生抽等调味，再加入适量水，放入砂锅中炖煮至鸭肉熟透，香气四溢。
2. 莲藕
秋季是莲藕上市的季节。莲藕具有清热生津、健脾开胃的作用。
- 推荐食谱：
糖醋藕片。莲藕去皮切片，焯水后过凉水。锅中放少许油，加入白糖、白醋、番茄酱炒出香味，倒入藕片翻炒均匀，使藕片均匀裹上糖醋汁，酸甜可口，爽脆开胃。
莲藕排骨汤。将排骨焯水后捞出，莲藕切块。锅中加入适量清水，放入排骨、莲藕、姜片、葱段，大火煮开后转小火炖煮至排骨和莲藕软烂，加盐调味即可。汤鲜味美，营养丰富。
3. 梨
梨有清热降火、润肺生津的作用。
- 推荐食谱：
冰糖雪梨。将梨洗净去皮去核，切成小块。锅中加入适量清水，放入梨块和冰糖，大火煮开后转小火炖煮至冰糖融化，梨肉变软。可根据个人口味加入红枣、枸杞等，润肺止咳，清甜可口。
秋梨膏：将梨洗净去皮去核后榨汁，把梨汁倒入锅中，加入红
枣、姜丝、罗汉果等，小火熬煮至浓稠，晾凉后装入瓶中。可以用温水冲服，有清热降火、润肺生津的功效。
二、忌 2 样
1. 辛辣食物
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处暑后气候逐渐干燥，人体容易出现秋燥症状。此时应避免食用辛辣食物，如辣椒、生姜、花椒等，以免加重秋燥，引起口腔溃疡、便秘等问题。
2. 油腻食物
油腻食物不易消化，会增加肠胃负担。在处暑时节，应减少油炸食品、肥肉等油腻食物的摄入，保持饮食清淡。
三、做 1 事
适当运动
处暑后天气较为凉爽，适合进行适度的运动。可以选择如散步、慢跑、太极拳等较为舒缓的运动方式，增强体质。但要注意避免过度运动、大量出汗，以防耗气伤津。同时，运动还可以帮助缓解秋乏，提高睡眠质量，让你安稳顺利过秋天。
总之，在处暑时节，我们要注意饮食的调整，多吃一些适合秋季的食物，避免食用辛辣、油腻食物。同时，适当进行运动，保持良好的生活习惯，让我们一起迎接美好的秋天。
#今日份美食#
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