潮州有“海滨邹鲁”的美誉
这里的人历来重视教育
关注孩子学业
也流传下来不少开学季的习俗
马上就要开学了
潮州有哪些开学习俗
一起来看看
开学这一天早上
新入学的学生要吃“五碗头”
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市场摊档档主：开学之前，即将上学的新生家庭会来买豆腐去做“五碗头”，豆腐煎一下就好。
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“五碗头”各家的做法各有不同，豆干、猪肝比较常见，必不可少的是“龙箭鱼”。
市场摊档档主：不去鱼鳞，只用破开鱼肚，回家煎一下，煎咸口，寓意是读书聪明。
“龙箭鱼”多人想买，阿公阿嬷上市买菜，可能鱼得先交代。有人担心买不到，提前十来天就把鱼拎回家。
市场摊档档主：大概8月20日左右，买了冻在冰箱里，提前先冻起来，人家怕买不到就提前先备着。
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“五碗头”一般还有芹菜葱，或者韭菜等等。芹菜寓意吃了读书勤奋，葱寓意聪明……
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市场摊档档主：反正就是好意头，吃“五碗头”就是寓意孩子出门读书，听话、聪明。
潮州开学的习俗还有很多
有的人会去找“老师的老师”
到海阳县儒学宫瞻仰孔子、敲状元鼓
表达对学问和师道的尊重
有的学校会举行开笔礼
激发孩子们的学习热情和求知欲望
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也有人会去牌坊街的状元坊转圈
听说古时状元坊的“牌坊脚”
还被学生摸到光滑锃亮
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不管是什么形式的开学习俗
都代表了潮州人
对孩子学业进步的殷切期望
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