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南瓜蒸鸡腿是一道结合了南瓜的香甜和鸡腿的鲜美的健康菜肴，非常适合家庭制作。南瓜不仅色泽金黄诱人，而且富含维生素A和纤维素，对身体有益。下面是详细的制作步骤：
食材准备：
鸡腿 4-6只
南瓜 300克
生姜 1小块
大葱 1根
生抽 适量
老抽 适量（用于上色）
盐 适量
白糖 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
香油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：
鸡腿清洗干净后，用厨房纸吸干水分。
南瓜去皮后切成厚片或小块。
生姜切片，大葱切段备用。
2. 腌制鸡腿：
在鸡腿中加入适量的生抽、老抽、盐、白糖、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀。
加入生姜片，继续搅拌均匀，腌制30分钟以上，让鸡腿充分入味。
3. 装盘：
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准备一个适合蒸的盘子，先铺上一层南瓜片。
将腌制好的鸡腿摆放在南瓜上面，尽量让鸡腿均匀分布。
4. 蒸制：
锅中加水烧开，放入装有鸡腿的盘子，用中火蒸约20-25分钟（根据鸡腿的大小和数量调整时间）。
5. 出锅： #秋日美食大赏#
蒸好后取出，撒上葱段，淋上几滴香油即可。
小贴士：
南瓜去皮后切成适当大小的块，既能保证口感又能更好地吸收鸡腿的香味。
腌制鸡腿时加入生姜片可以去腥增香。
蒸制时火候不宜过大，以免鸡腿外部过熟而内部未熟。
可以根据个人口味在最后淋上一些生抽或其他调味品增加风味。
如果喜欢汤汁多一点，可以在蒸之前在鸡腿上撒一些水或者高汤。
按照以上步骤，您就可以在家里轻松做出一道美味的南瓜蒸鸡腿了。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。希望您喜欢这个食谱！如果还有其他问题或需要更多食谱，随时欢迎提问。