9月17日中秋，记得吃5道美食，福气进门寓意好，团圆幸福
秋风送爽，丹桂飘香，一晃儿中秋将至，又是一年的团圆节来
了！中秋节，也叫八月节，是我国的四大传统节日之一，是一个很受重视的节日。每当中秋来临的时候，不管多忙，大家都会回家团聚，赏月、饮酒、吃月饼，最不能少的是一家人开开心心地吃一顿团圆饭。
在中秋节的家宴上，做的饭菜讲究寓意好，还能拿得出手。尤其是下面这5道美食，有钱没钱都建议端上来，福气进门寓意好，团圆又幸福！
一，饺子，寓意团团美满
猪肉韭菜鸡蛋馅饺子的做法：
1，需要准备的食材：面粉，肥瘦猪肉馅，鸡蛋
2，面粉加水拌成面絮，揉成光面团，饧面2小时
3，肉馅入盆，加入葱姜末、料酒、酱油、盐、植物油，搅到细腻起黏
4，鸡蛋磕入锅里，搅炒成鸡蛋碎，凉透后倒入肉馅盆里
5，韭菜择洗干净后切末，加少许植物油拌一下封住切面，防出汤
6，把韭菜倒入肉馅盆里，拌匀，馅就调好了
7，面团搓成长条，揪成面剂子，擀皮后包入馅料，捏成饺子
8，煮锅里加水烧开，倒入饺子，推动两圈，盖上锅盖，三开点两次凉水，即可捞出
二，萝卜蒸肉丸，寓意团圆平安
萝卜蒸肉丸的做法：
1，需要准备的食材：青萝卜，肥瘦猪肉馅
2，把萝卜洗净后顶刀切微薄的片，加盐拌匀，刹软
3，肉馅入盆，加葱姜水、胡椒粉、盐、少许淀粉，搅到细腻起黏
4，萝卜能打弯的时候就可以用了。一片萝卜夹一个肉丸，码在盘子里
5，最后在上面各码上一个枸杞点缀，开水上锅蒸25分钟，端出即可上桌
三，水煮鸡肉，寓意红红火火，大吉大利
水煮鸡肉的做法：
1，需要准备的食材：鸡腿，生菜
2，把鸡腿去皮去骨，切成微厚的片。加入白胡椒粉、盐拌匀，再放泡软的稠红薯淀粉抓黏待用
3，炒锅里加植物油烧热，放入生菜炒变色，捞入盆里打底用
4，锅里再加入葱姜蒜,炒香，放郫县豆瓣酱炒出红油，倒入清水烧开，煮到味道浓厚
5，转最小火，下入鸡肉片煮到变色熟透，捞入装生菜的盆里，再舀入一些汤。码上冲洗了一遍的干辣椒段和花椒粒，烧一些热油浇在上面激出香味，即可上桌
四，卤猪蹄，寓意好运连连，幸福美满
卤猪蹄的做法：
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1，需要准备的食材：猪蹄，酱油，葱姜，八角
2，把猪蹄剁成块后泡去血水，焯水后待用
3，炒锅里加入植物油，放葱姜、八角、桂皮、香叶炒香，再放黄豆酱炒香
4，倒入清水，捞入猪蹄，再加入老抽、生抽、料酒、腐乳汁、盐，烧开
5，倒入电饭煲里，用蒸煮功能卤到软烂合适即可
五，清蒸鲈鱼，寓意蒸蒸日上，年年有盈余
清蒸鲈鱼的做法：
1，需要准备的食材：鲜鲈鱼1条，蒸鱼豉油
2，把鱼处理干净，剔出脊骨，让鱼能呈趴着的状态
3，加入料酒和姜里外抹匀，去腥8分钟
4，把腌汁倒掉不要，鱼盘底部码上姜丝，再码上鱼，开水上锅蒸8分钟，焖2分钟即可拿出
5，控去蒸汁，淋上蒸鱼豉油，码上葱姜丝，烧点热油一浇，即可上桌
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，盗用必究。
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