记得小时候，冬天我们就一个冷馍，一块咸菜啃着吃，那时候没有现在的精包装盐，腌咸菜用的是大颗粒的青盐，盐没现在这么白。平时吃的盐也是散盐，油是大铁桶装的散油。那时候我们都很健康，很快乐，人有胖有瘦，但从来没啥怪病。

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随着媒体的发达各种专家应运而生，媒体的宣传下地沟油普及了，专家更是批量生产了出来，到如今专家可以用泛滥成灾来形容。媒体人都成了权威，他们成功的让我们吃上了各种包装精良的食用油，吃上了包装小巧精制碘盐。他们说蔬菜要多吃，要多吃新鲜蔬菜，食物要多样化，这些“科普”看似没一点问题，好像绝对正确的样子。可是反季节蔬菜，转基因食品这些到底好不好，健康吗？各种精美包装的食用油还有食盐，生产原料，生产过程，里面添加剂多少我们都不知道。

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一方水土养一方人，并不是稀奇的远道而来的食物就是好的，北方人适应了北方的环境，食物也是适应了方圆周围的食物，那些稀奇远道而来的吃食就很是水土不服。中国先民早就适应了生、长、化、收、藏的生理循复，你硬让吃反季节蔬菜，大棚温室蔬菜这健康吗？吃新鲜食物是不要吃腐烂变质的食物，并不是新鲜的反季节蔬菜，冬天本来就是萝卜白菜贮藏的季节，萝卜白菜应季而生，腌菜也是符合人与自然规律的，只是腌的好不好，卫生不卫生罢了。我到农村一看很多年龄不算太老的人，心血管疾病，糖尿病，种种怪病很普遍，反倒是很多高龄老人没有这样那样的怪病，小时候很多老人还是田间劳作的好手，现在很难见到了。现代人很多还是十几岁，二十来岁年纪轻轻就猝死的是因为什么？

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本文只是引导大家思考和讨论，不带有权威观点