广东，打工人众多，美食众多！每一座城都“很好吃”！今天小编就给大家介绍广东三座宝藏美食小城吧！看看哪座城的城市是你最喜欢的！
01
韶关
广东最能吃辣的城
藏着最美的秋冬
韶关，虽地处粤北最北的地方，却也是当之无愧的“广东人的后花园”。色如渥丹，灿若明霞的丹霞，用奇险壮丽的美，诉说着韶关作为关口“一夫当关，万夫莫开”的气势；
图 | 图虫创意 ©
沟壑纵横的乳源大峡谷，一马平川的的罗坑大草原，大气的山水勾勒出韶关的骨架；
广东人的寻根之地珠玑古巷、代表中国群居美学的满堂大围……又守护着古城超越千年的底蕴；
图 | 图虫创意 ©
每年银杏叶黄的时候，南雄就会变成诗意的童话世界；入冬后，它又成了岭南人向往的冰雪秘境，见千树万树银花开。
因为毗邻湖南和江西，加上常年雨水多，湿气重，练就了韶关人一身吃辣的本事，成为了广东省内的吃辣扛把子。
能让你吃起来辣到“唬唬”喘粗气的牛干虎，是南雄人吃粉下饭下酒都离不开的味道。
南雄的辣也常常与酸结伴。酸笋焖鸭，用的是农家腌制的酸笋，酸味醇而不呛喉，和水鸭一起炆过以后，鸭肉闻而不腥，酸而不腻，每一口咀嚼都有酸、辣、咸、香。
梅岭鹅王，鹅肉则香得霸道，辣得带劲，吃得人汗水直冒。
图1 | SOHO广州 ©；图2 | 乐玩日志 ©
作为广东最古老的城市，粤北韶关有秋天、能看雪、爱吃辣……它的美和独特，只言片语不足以详尽描绘。
02
梅州
岭南客家文化腹地
乡土滋味难忘
梅州，地处粤赣闽三省交汇处，是岭南客家文化的腹地。广东是客家人最多的省份，而梅州又是广东客家人最集中的城市。
长期颠沛流离的迁徙，渴望安稳的客家人，大多选择依山水而居。即使是穷山恶水，他们也有将其改造为山、水、宅、田理想居所的能力。
客家人群居的围龙屋，便多建于山麓，背靠山林，屋前有半月形水塘。俯瞰近似椭圆形的围龙屋，又蕴藏着客家人世代讲究“天圆地方”的居住形态和生活秩序。
如果说围龙屋是梅州人安放心灵的居所，下南洋，则是梅州人闯荡精神的历史印证。
梅江下游的松口古镇，自古便是商贸重镇，它是明末以后客家人出南洋的第一站。
图 | 富川山人 ©
你能在老街上，看见被岁月冲刷的骑楼洋房和充满南洋风情的广告；
走到松口火船码头，拾级而上，又能看见一座五层连券式外廊骑楼，被完好保存的“松江大酒店”招牌，诉说着松口镇曾经的繁华。当年，众多客侨在这里度过了背井离乡前的最后一晚。而当他们在外经商致富，这里也是他们回家光宗耀祖的首个落脚地。
图 | 暖爸暖宝去旅行 ©
注重乡土精神的客家人，也用食物表达着他们对故土的眷念。
“薯粉粄”、“老鼠粄”、“发粄”、“甜粄”、“仙人粄”……梅州客家人用当地种植的山芋、薯类代替面粉制成“饺子皮”，包成了饺子形的“粄”，每一口都承载着他们对中原故土饺子的思念。
酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、酿春……就地取材，有什么就包什么，没什么选择余地反而又造就了客家人“万物皆可酿”的酿菜文化。
图1 | 网络 ©；图2 | HapiiiJoyceee ©
对面食戒不掉的“思乡瘾”，梅州人便用一碗腌面来表达。配上一碗三及第汤，淡而不寡的猪肉、猪肝、猪粉肠，伴着腌面的油润和香气，浓浓的乡土滋味，陪伴着无数梅州人长大。
图 | 咸 ©
盐焗鸡、梅菜扣肉、客家焖鹅、猪肚包鸡、娘酒鸡……以“肥、咸、香”出名的客家菜，记录着他们迁徙的味觉密码。人们总说，相比广府菜的文化，潮州菜的功夫，客家菜太过朴素，就像是妈妈的味道。但就是这种只需简单的调味，便滋味十足的客家菜，时刻提醒着他们从何处来，往何处归。
图 | 煮霸小黄 ©
03
清远
广东最有“鸡味”的城市
惬意才是生活底色
你可能不知道清远在哪，但一定听过“清远鸡”的大名。
“鸡有鸡味”，在清远鸡面前绝非一句虚言。
“一楔二细三麻身”，脚细头细，前扼紧凑，后躯圆大的运动员身材，保证了清远鸡扎实鲜嫩的肉质；黄麻、褐麻、棕麻三色羽毛，如果鸡界有选美，清远鸡绝对是冠军。
普通的鸡只过一两个月就能成熟，而清远鸡呢，山林自由驰骋两百天，饮山泉、食虫蚁、啄青草，不辜负自己的成长。被清远鸡折服的广东老餮，也都甘愿专程开车去吃一只清远鸡。
图 | 图虫创意 ©
白切、清水、豉油、桑拿、吊烧……广东人的吃鸡智慧，这座小城占了一半。
三浸三提的白切鸡是清远鸡的金漆招牌，皮爽肉嫩，重新定义你对“鸡味”的理解；
生鸡肉切件上桌，放入山泉水里煮着吃的清水鸡，鸡肉滑嫩，鸡汤鲜美；
咸香油润的石潭豉油鸡，油亮酥烂的洲心吊烧鸡、咸香入骨的盐焗鸡……在清远，广东鸡实现了自己的巅峰“鸡”生。
清远的好山好水，是清远鸡自由奔跑的乐土，也是广东人暂避城市喧嚣的目的地。
它没有邻居广州的繁华与拥挤，却有着极其丰富的自然资源。清远有三大习俗，第一：“漂一漂”，第二：“浸两浸”，第三“吃咗未”。意思就是“一漂二泡三吃鸡”，夏天去清远漂流，冬天去清远泡温泉，是广东人的出游共识。
▲ 清远，是中国漂流之乡，也是温泉之乡。（图 | 图虫创意 ©）
英西峰林，有着媲美桂林的画里山水；
沿山层叠的欧家梯田，春日时水田如一面面镜子，秋收时又变成了金灿灿翻滚的浪。
图 | 驴行天下 ©
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