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今天给大家分享几个菜谱。
一、炒饭
食材：米饭、鸡蛋、腊肠、虾仁、玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、葱花、盐、鸡精、生抽、耗油、胡椒粉。
做法：先将腊肠、胡萝卜丁炒熟备用；再将鸡蛋打散，炒成蛋碎；接着下米饭，加盐、鸡精、生抽、耗油、胡椒粉，用铲子将米饭压散，炒至粒粒分明；最后加入之前炒好的配料，撒上葱花即可出锅。
二、烧排骨
食材：排骨、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、食用油。
做法：排骨冷水下锅，加几片姜，煮出血沫后捞出备用；锅中放油，爆香姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒，放入排骨翻炒，加料酒、老抽、生抽、冰糖，翻炒至上色均匀，加水没过排骨，大火烧开，小火慢炖40分钟，最后收汁即可。
三、蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材：扇贝、粉丝、蒜末、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、食用油。
做法：粉丝泡软，剪成小段；扇贝洗净，去掉内脏，摆入盘中，放上泡软的粉丝，再放上扇贝肉，淋上蒜末，蒸10分钟；取出来，将蒸出的汤汁倒掉，撒上葱花，淋上热油，最后加入盐、鸡精、生抽、蚝油调味即可。
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