大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
山药炒肉
准备食材:山药，瘦肉，葱段，葱花，蒜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入食盐、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净后切成薄片。
2、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜片和葱花炒香，再放入山药翻炒一会儿，淋入清水煮五分钟。
4、山药煮熟后，倒入瘦肉，加入一点食盐调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱段翻炒几下，即可出锅装盘开吃。
黄瓜炒牛肉条
食材：黄瓜、牛里脊、蒜瓣、料酒、生抽、陈醋、食盐、黑胡椒粉、熟芝麻
做法：
（1）处理食材：黄瓜洗净切块，牛里脊洗净切成条，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）腌制牛肉：将切好的牛肉条，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉抓拌均匀，腌制15分钟左右入味备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入腌制好的牛肉翻炒至变色。
（4）配料：再下入黄瓜翻炒几下，然后再加入适量的食盐、蚝油、生抽、陈醋，黑胡椒粉、熟芝麻调味，大火翻炒均匀。
（5）关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，色香味俱全，大人小孩都喜欢吃！
丝瓜牛肉汤
准备食材: 牛肉、丝瓜、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、丝瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入丝瓜一起翻炒。
3、炒出香味后，再往里加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟左右，然后加入腌制好牛肉滑熟。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
清蒸鲈鱼
每100克鲈鱼肉中钙含量为138毫克/100克；含蛋白质18.6克/100克。
食材：鲈鱼、葱姜。
1、鱼肉洗净切块、生姜葱洗净切好待用。鱼块里加入生姜片。
2、加入葱姜水去腥，加点盐调味。混合抓匀将鱼块腌制入味。
3、盘子里加入葱段。
4、把腌制好的鱼块铺在葱段上。沸水上锅大火蒸7分钟。
5、出锅倒掉蒸鱼的水，淋上蒸鱼豉油。
6、加入葱丝淋上热油激发香味即可上桌享用。
蒜苔炒肉
准备食材:瘦肉，蒜苔，小米辣，青线椒，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入生抽、蚝油、老抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。蒜苔清洗干净切成丁，青线椒和小米辣洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入青红椒和蒜末炒香，接着倒入蒜苔翻炒均匀。
3、蒜苔炒至断生，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
清蒸蒜香排骨
准备食材:排骨，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入料酒、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油、蒜末和葱白，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、排骨腌制入味后，铺在蒸盘上，冷水上锅蒸四十分钟。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
南瓜小米粥
用料：适量南瓜、适量小米。
做法：
1.准备好南瓜和小米，南瓜去皮去瓤，切成小块，小米淘洗干净后浸泡 15 - 20 分钟。
2.锅中加入适量清水，大火烧开。
3.放入南瓜块，煮 5 分钟左右，让南瓜稍微变软。
4.倒入浸泡好的小米，再次煮开后转小火慢慢熬煮。
5.期间不时搅拌，防止粘锅，煮 20 - 30 分钟，直至粥变得浓稠，南瓜软烂，小米开花即可。
西葫芦炒鸡蛋
食材：西葫芦：1根（中等大小）、鸡蛋：3个、盐：适量、白胡椒粉：少许（可选）、大葱：1根（切成葱花）、大蒜：2瓣（切末）、橄榄油或植物油：2汤匙、酱油：1茶匙
步骤：
1. 准备食材：西葫芦：洗净后切成薄片或小块，厚度保持均匀；鸡蛋：打入碗中，搅拌均匀，加入少许盐调味；葱蒜：大葱切成葱花，大蒜切末备用。
2. 热锅凉油：锅中加入2汤匙油，开中小火加热，油温升高后加入切好的葱花和蒜末，炒香。
3. 炒西葫芦：将切好的西葫芦片放入锅中，翻炒约2-3分钟，直到西葫芦变软，边缘略带金黄。
4. 加鸡蛋：将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒，确保鸡蛋均匀分布，炒至鸡蛋刚刚凝固，不要过度炒煳。
5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉。如果喜欢，可以加1茶匙酱油调味。
6. 出锅：炒至鸡蛋完全熟透，西葫芦熟软后，关火，将菜肴盛出装盘，即可享用。
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