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兰金海，男，1974年出生，四川泸州市人，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，中华金厨奖获得者，宜宾菜传承人，宜宾市人力资源和社会保障局专家库成员，中国烹饪协会名厨委委员，中国烹饪协会注册职业裁判员，四川省职业技能鉴定高级考评员，现任长江三峡实业有限公司溪向分公司行政总厨。
1991年从业，继承传统，不断创新，研制出不少畅销菜肴。先后在北京德宝饭店、宜宾酒乡宾馆、泸州酒家、宜宾桂圆宾馆等单位工作，多次接待国家、军队、省市重要领导。曾荣获首届川菜创新大赛金奖、川菜辉煌30年杰出人物奖、川菜创新突出贡献奖，多次荣获三峡集团公司有限公司中餐技能比武一等奖、“技术能手”称号，荣获三峡基地有限公司中式烹调基地工匠。曾担任第六届四川川菜职业技能大赛南充分赛区、成都总决赛评委，多次参加宜宾名小吃北京、成都行品鉴活动。入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》《四川川派餐饮品牌网》《中华美食工匠》，作品多次在《四川烹饪》杂志发表。培养的徒弟在全国、省、市技能大赛中均取得好成绩。
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