黎云波,男,1964年出生,四川彭州市人,中式烹调高级技师,高级营养师,资深级注册中国烹饪大师,川菜烹饪大师,国家级裁判员,全国钻级酒家等级评定评审员,中国烹饪协会名厨委委员、中式菜肴研发中心研发员,重庆市渝菜烹饪研究院专家顾问,《大师的菜》高级顾问,彭州市餐饮行业工会联合会主席,彭州市餐饮行业协会副会长,成都市名厨委专家组委员,成都市川菜文化研究会理事,四川川菜老师傅传统技艺研习会会员(曾任副秘书长),甘孜州易展职业技能培训学校专家团成员、技术部主任,彭州市显辉职业技能培训学校讲师,彭州市聚味轩酒楼总经理兼行政总厨。
1980年从业,师从元老级大师谢怀德,并受到多位川菜前辈的指导。先后在国内外酒楼及星级酒店事厨,期间多次服务于国家领导人和社会各界名人,深受好评。带徒数十余人,其中不乏川菜烹饪名师、大师、工匠、教师。曾荣获川菜经典传承卓越贡献奖、彭州工匠、成都工匠、快手川菜文化推广大使、省级天府名厨等荣誉称号,制作的菜肴入选“成都100道名菜”“彭州名菜”。个人业绩入选《中国百科专家人物传集》《中华娇子》《中国名厨技巧博览》《匠心中国》《中华美食工匠》等,多次在《四川烹饪》《川菜》《烹饪艺术家》杂志社发表作品和论文,受邀在彭州电视台、四川电视台、四川观察、成都电视台、红星新闻、河北卫视、湖南卫视、中央电视台、《大师的菜》栏目、《黎叔教做菜》全网视频展示美食制作。
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