GB 5009.12-2017本标准规定了食品中铅含量测定的石墨炉原子吸收光谱法,电感耦合等离子体质谱法、火焰原子吸收光谱法和二硫腙比色法。本标准适用于各类食品中铅含量的测定。

分析步骤
1试样制备
注:在采样和试样制备过程中,应避免试样污染。
1粮食,豆类样品
样品去除杂物后,粉碎,储于塑料瓶中。
2蔬菜、水果、鱼类、肉类等样品
样品用水洗净,晾干,取可食部分,制成匀浆,储于塑料瓶中。
3饮料、酒、醋、酱油、食用植物油、液态乳等液体样品将样品摇匀。

5.2.2
微波消解
称取固体试样0.2 g~0.8 g(精确至0.001g)或准确移取液体试样0.500 mL-3.00 mL于QYW-6B微波消解罐中,加入5mL硝酸.按照微波消解的操作步骤消解试样,消解条件参考附录A。冷却后取出消解罐，在电热板上于140℃~160 ℃赶酸至1mL左右。消解罐放冷后,将消化液转移至10mL容量瓶中,用少量水洗涤消解罐2次-3次,合并洗涤液于容量瓶中并用水定容至刻度,混匀备用。同时做试剂空白试验。
5.2.3
压力罐消解
称取固体试样0.2 g~1g(精确至0.001g)或准确移取液体试样0,500 mL~5.00mL于消解内罐中,加入5mL硝酸，盖好内盖,旋紧不锈钢外套,放人恒温干燥箱,于140℃-160℃下保持4h--5h,冷却后缓慢旋松外罐,取出消解内罐,放在QYDB-4B可调式电热板上于140℃~160℃赶酸至1mL左右。冷却后将消化液转移至10mL容量瓶中,用少量水洗涤内罐和内盖2次~3次,合并洗涤液于容量瓶中并用水定容至刻度,混匀备用。同时做试剂空白试验。

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