本周是中秋节的工作日，再过半个月不到，国庆节黄金周来临。两大节日一贯是刺激消费的好时节，所谓“金九银十”，是消费、休闲的旺季。
然而今年的两节前夕，人们的消费却难以提振。猪肉价格8月开始进入小幅下滑通道，已经已降再降。鸡肉价格受供给端产能大增和消费不振影响，继续下降。维持了稳定上升到鸡蛋价格，在第36周也有所回落，节日消费的预热并未到来。
今年的“金九银十”，让养殖人很失落。
宏观数据虽然站在一定的高度上对经济活动进行描述，却是对其直接的反映，尤其是短周期监测的情况下。
由国家发改委价格监测中心提供数据的猪粮比、猪料比、鸡料比和蛋料比价，是专业机构通过多年的积累，选择产业内的核心因素，经过周密计算得出的一个可以反映产业状况的数据。
9月10日，国家发改委价格监测中心发布2024年第36周（9月1～7日，统计日9月4日）的全国猪粮比，以及猪料、鸡料、蛋料比价数据。
猪粮比连续两周下降
2024年第36周（9月1～7日，统计日9月4日），猪粮比价8.35:1，与8月28日相比，下降0.36%，这是自7月初（第28周）猪粮比转为上涨并连续七周保持上涨后，从第34周开始连续三周下降。
数据来源： 国家发改委价格监测中心
2024年春节过后，猪粮比回升到了6:1，并一直在这个区间徘徊。这意味着已经回到了价格过低三级预警范围内，猪肉收储可以暂时停止了。 自本年度第22周（6月中旬开始）恢复到接近7:1之后，进两个月以来，一直在 7 :1之上，标志着在猪粮比均衡的“舒适区间”内。
发改委价格中心最新数据显示，2024年第36周（统计日9月4日）全国生猪出场价格为20.21元/公斤，比8月28日下降0.30%。主要批发市场玉米价格为2.42元/公斤，与8月28日持平；猪粮比价为8.35:1，比8月28日微幅下降0.36%。
猪粮比在保持了一段时间7:1的均衡比之后，在第32周首次闯过8:1大关，第33周突破8.5:1，第34周转为微降，第35周继续下降，并出现1.99%的降幅，至上周的第36周，再次微降，距第33周猪粮最高值已经下降2.00%。
数据来源： 食材界根据国家发改委价格监测中心数据整理、制图
第36周，养猪预期盈利持续下降
根据国家发改委价格监测中心监测，2024年第36周（9月1～7日）全国猪料比价为6.44，环比下跌0.62%。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为576.82元。
数据来源： 国家发改委价格监测中心
20 24年第36周猪价涨后高位震荡，均价略低于上周。月初养殖集团出栏计划减少，加之院校开学对下游消费市场产生明显提振，供少需多推动猪价小幅上涨；随着前期压栏的大猪逢高积极出栏，供应端增量，而需求端亦稳步增量，供需博弈，猪价高位震荡。。
国家发改委价格监测中心认为，本周第37周（9月8～14日），前半周市场供需延续博弈格局，猪价会继续高位震荡；周后期逢中秋节，下游市场需求量将增加，而养殖端对标猪惜售等价，猪价可能会小涨。预计本周生猪价格高位震荡后小涨，周均值环比微涨，生猪养殖预期利润将小幅增加。
数据来源：食材界根据国家发改委价格监测中心数据整理、制图
肉鸡养殖预期盈利亏损面扩大
2024年第36周全国鸡料比价为2.09，环比持平。按目前价格及成本推算，未来肉鸡养殖预期亏损为1.64元/只。
数据来源： 国家发改委价格监测中心
国家发改委价格监测中心认为，2024年第36周终端需求平平，产品走货稳定，屠宰企业按需收购，毛鸡价格趋稳运行。
预计本周第37周（9月8～14日）产品市场仍无明显利好提振，走货会较为稳定，屠宰企业收购积极性趋稳，同时毛鸡出栏量波动不大，供需两端基本持平，预计毛鸡价格以稳为主。
数据来源：食材界根据国家发改委价格监测中心数据整理、制图
鸡料比的宏观数据从第31周（8月4～10日）开始显示养鸡盈利。第32周、第33周肉鸡养殖预期盈利一直是正数，虽然幅度不大。
然而在第34周，全国鸡料比价为2.14，环比下降1.83%，肉鸡养殖预期再度陷入亏损状态。到第35周，全国鸡料比价下降到2.09，环比下降达2.34%。肉鸡养殖预期亏损为1.29元/只，比第34周扩大近五倍。养鸡人刚刚有了点盈利，很快就烟消云散了。
第36周，鸡料比价2.09，周环比持平，然而预期盈利却扩大到1.64元/只。鸡肉价格持平、饲料价格上涨，是养鸡预期盈利亏损面扩大到根本遵循。而据有关机构测算，随着9-10月供应端在产父母代种鸡存栏量陆续提升，随着上游产能增加，毛鸡出栏量陆续增多。从需求面来看，开学季及双节备货对市场需求提振作用较为有限，价格很难有明显的起色。
蛋鸡养殖预期盈利涨幅继续下滑
2024年第36周蛋料比价为3.47，环比下跌1.42%。按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖每只盈利65.31元。
数据来源： 国家发改委价格监测中心
国家发改 委价格监测中心援引“卓创资讯”监测和分析认为，第35周周末鸡蛋价格小幅上涨后，下游抵触高价，市场走货略缓，前半周蛋价弱势走低；下半周受中秋节提振，市场需求好转，整体走货加快，蛋价再次走高，但涨幅有限，周均价环比下降。
数据来源：食材界根据国家发改委价格监测中心数据整理、制图
国家发改委价格监测中心分析认为，近期蛋价已涨至高点，产区养殖单位及贸易商多积极出货，加之目前存栏量处于高位，同时北方气温下降，产蛋率提升，鸡蛋供应量较为充足。
短期受节日提振，内销需求仍有支撑，但后期随着中秋节备货接近尾声，下游多担忧后市风险，采购高价货源心态趋于谨慎，采购量会逐渐减少，市场需求开始减弱。预计下周蛋价将先稳后跌，预期盈利略有下降。
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