9月6日，重庆市火锅产业协会来彭考察，并举行座谈会。

县委书记石强主持会议并讲话。重庆市火锅产业协会会长陈国华出席会议并讲话。县委副书记、县长陈清松，县委副书记罗道书，县领导陈昌华、张泽勇出席会议。重庆市火锅产业协会法人代表、秘书长周亚，副会长卓晓兵出席会议。

座谈会上，观看了彭水红薯产业宣传片，听取了彭水红薯产业发展情况、重庆市火锅产业协会相关情况介绍，双方就进一步擦亮“彭水晶丝苕粉”品牌，共同把“小红薯”做成“大产业”作深入交流。

石强、陈清松欢迎重庆市火锅产业协会来彭考察。石强说，近年来，彭水立足做精做深“土特产”文章，依山就势发展红薯、中药材、畜牧“一主两辅”生态特色农业，提速提质发展食品及农产品加工产业，建成红薯加工生产线37条，常年稳定种植面积30万亩，年产红薯45万吨以上，辐射带动8.7万余户农户增收，开发“彭水晶丝苕粉”、经典干粉、火锅宽粉、漏粉、薯干、薯片、酸辣粉等系列产品，不断丰富“红薯+”业态，形成了产业倍增效应。希望重庆市火锅产业协会加大对彭水的支持力度，双方加强战略合作，共同做优品质、做长链条、做响品牌、做强效益，把“小红薯”做成“大产业”。

陈国华说，彭水种植红薯历史悠久，种植规模大，生态资源好，红薯品质高，“彭水晶丝苕粉”品牌已小有名气，相信彭水红薯产业发展前景更加广阔。重庆火锅历史悠久、文化底蕴深厚，是重庆的一张重要美食名片，是一个大产业，连接一二三产业，产业链条长，带动能力强。希望双方加强合作，签订战略合作协议，共同宣传推广“彭水晶丝苕粉”品牌，研发更多红薯食品，培育一批职业“薯人”，做大做强做优彭水红薯产业。

县级有关部门主要负责人参加座谈。