在第八届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会即将拉开序幕之际，陕菜美食文化交流活动9月19日在西安国际会展中心正式启动。来自10个国家的特色美食代表和陕西西安、咸阳、宝鸡、渭南、铜川、榆林、延安、汉中、安康、商洛和杨凌、韩城等12个市（区）的老字号、知名美食、特色名吃等150余家餐饮企业加工制作，现场为消费者提供可口的美食佳肴。

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本次活动以“知味陕西·美好食光”为主题，通过美食文化交流活动，推广宣传陕西特色美食和丝路美食，充分展示陕菜文化、技艺传承和创新成果，共同打造餐饮促消费平台。促进陕菜美食国际化交流合作，进一步提高陕西美食的知名度和影响力，助推全省餐饮消费高质量发展。

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主题宴席展示将通过16台经典陕菜主题宴席，集中展示宣传陕菜宴席文化，推广陕菜知名菜品和传统技艺，展现陕菜特色，丰富陕菜文化，促进餐饮消费。

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本次陕菜美食文化交流活动历时6天，从9月19日持续至9月24日。活动通过特色美食展销、国际美食交流、技艺绝活展演、主题宴席展示、线上直播带货等多项主题活动，为参会者提供了一个集资讯、交易、传播、体验于一体的综合性餐饮促消费互动传播平台。

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启动仪式上为陕西7家中华老字号进行了授牌。目前全省拥有中华老字号品牌33个，陕西老字号品牌101个，市级地方老字号品牌279个，涉及陕菜、陕茶、陕酒等多个行业的品牌企业。

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本次活动由陕西省商务厅、陕西省市场监督管理局主办，各设区市、韩城市政府及杨凌区管委会共同承办。省商务厅领导，陕西省各市区政府部门领导，餐饮企业家、各餐饮协会和新闻媒体等出席了开幕式。