天天消费讯，近日，有消费者举报，天津永辉超市滨海新区万达广场店出售“生虫粮”。目前，该店已被属地市场监管执法人员责令全部下架封存涉案产品，进一步调查正在进行中。
散装粮食生虫，老人中招
据天津日报报道，9月18日10时，记者来到坐落于滨海新区万达广场负一层的永辉超市。在散装粮食区，记者远远就看到七八米长的柜台上摆放有包括小米、藕粉以及八宝粥米料等十几个品种。三四名消费者正围在柜台前挑选，他们无一例外都是六七十岁的老人。
走到柜台前仔细观察，记者首先看到的就是四条白色的肉虫正趴在粮食柜台上方的价格牌子上。其中一条还在牌子上不断蠕动着。在装有八宝粥米料的柜台上，两只飞蛾静静地趴在那里。记者用手触摸，两只飞蛾瞬间飞了起来。旁边的理货员听说有虫子，一点也没显现出惊讶，而是熟练地将一只蛾子抓在手中，扔到一边。
媒体询问这些虫子都是哪来的，女理货员说道：“天热呀！前些日子天热的时候生的。我们这不都放花椒嘛，尽量不让它生（虫）呀。但是这么热的天，它要生，我们也没办法呀。”
家住滨海新区的退休老人刘先生异常气愤，“这要是门口的个体小超市，我也就忍了。谁会想到，作为上市公司的永辉超市，竟然也会把生虫子的粮食卖给顾客。这就是欺负我们这些老人眼神不行呀。”
刘先生说，抱着对上市公司永辉超市的信任，他特意坐车到万达广场的这家永辉超市去买粮食。可万万没想到，用买来的面粉包饺子时才发现，放进面粉的水表面漂浮着很多小黑点。直到戴上老花镜才确定，这些小黑点竟然是虫子的尸体。
滨海新区市场监管局经开局多名执法人员迅速赶到现场，除了逐一核对了杂粮柜台外，还对该超市的散米和散面粉柜台进行了现场检查。检查中发现，10只黑色的活体小虫还在面粉中。执法人员询问该店现场负责人得知，这些生虫的各种粮食都是该店以预包装食品的形式购进后，再拆开包装进行销售的。
执法人员表示，《食品安全法》中明确规定，对于已经发生霉变生虫的食品是严格禁止销售的。执法人员当即责令该店将两个柜台上的产品全部下架、封存。接下来，他们还将追查这些产品具体的生产日期、保质期以及生虫的原因和具体品种。对于该超市涉嫌销售不符合食品安全规定食品的行为，他们也将进一步调查，依法严肃处理。
食品安全问题频发
近几年，永辉超市屡陷食品安全风波。
2023年2月，永辉超市重庆一门店老鼠在散装大米上乱窜一事被热议；2022年11月，有消费者发现，永辉超市合肥一门店正在售卖的鲜包上蟑螂在爬来爬去；2022年8月，永辉超市成都某门店被曝光店内有老鼠啃食香蕉……
事实上，自2018年以来，永辉超市多次被检出问题食品，接连遭到多地市场监管部门通报，可以说是“黑榜”上的常客。
2024年8月，南平市建阳区市场监督管理局发布的行政处罚信息公开表（潭市监执处罚(2024)30019号）显示，因违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(十)项罚款，对福建永辉超市有限公司建阳云谷店罚款567元，没收违法所得56.7元。
2024年7月，福建永辉超市有限公司宁德万达分公司因违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十）项，被宁德市蕉城区市场监督管理局处罚，处罚内容包括没收违法所得人民币161.3元和罚款人民币68000元。
2024年1月，北京永辉超市有限公司大兴西红门分公司因违反食品安全法，被北京市大兴区市场监督管理局罚款8000元，并没收违法所得。
2023年12月，重庆永辉超市有限公司江北区五里店分公司销售的牛蛙，经抽样检验，氧氟沙星项目不符合GB31650.1-2022《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格，被重庆市江北区市场监督管理局罚款3000元并没收违法所得62元。
2023年7月，重庆市綦江区市场监督管理局对重庆永辉超市有限公司綦江区万达广场分公司销售的“紫苕粉”进行监督抽检，经检验，铝的残留量(干样品,以Al计)项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求，检验结论为不合格。重庆市綦江区市场监督管理局责令当事人改正违法行为，处罚款并没收违法所得。
2023年7月，北京永辉超市有限公司通州分公司因售卖不合格淡水鲈鱼，违反食品安全法，被北京市通州区市场监督管理局罚款2万元。
2022年2月，上海永辉杨浦超市有限公司申长路分公司因生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，被上海市闵行区市场监督管理局罚款2万元。
值得一提的是，永辉超市从2016年起就建立起了全程可视化的食品安全检测追溯体系。据永辉超市披露，2019年永辉超市全国检测站点共进行了超过105万批次的农产品检测。2022年全国检测共投入800余万元，检测了超过100万批次的商品。
如此严密自检环节下，为何仍频频出现产品检测不合格的问题？永辉超市食品安全检测追溯体系的有效性引发质疑。
胖东来成为“救命稻草”？
近来，永辉超市业绩承压，一方面开始主动关店，另一方面寻求学习胖东来“爆改”求生。
作为“生鲜第一股”，永辉超市曾是中国最具前景的连锁超市，业务覆盖29个省和直辖市、530座城市，位居2022年中国超市百强第二位，仅次于巨头沃尔玛。接连获得腾讯、京东的投资后，永辉超市剑指未来，2019年巅峰时的门店数量高达1440家，营收规模将迈进千亿门槛。
东方IC图片
近几年，永辉超市步入“下坡路”。2020年，永辉超市扣非净利润虽相比2019年腰斩，也还能达到5.8亿元；到了2021-2023年，营收逐年下滑，分别为910.62亿元、900.91亿元、786.42亿元，净利润更是连续三年亏损，分别为-44.95亿元、-30亿元、-14.65亿元。换言之，过去3年，永辉超市共亏损近90亿元。
今年上半年，永辉超市实现营业收入377.79亿元，同比下降10.11%；归属于上市公司股东的净利润2.75亿元，同比下降26.34%。
二级市场上，2021年-2023年，永辉超市的股价累计下跌60.35%，并在今年4月16日盘中触达2.08元/股的历史最低点。
为了扭转颓势，永辉超市正在奋力“自救”，通过关闭部分尾部门店、推动全渠道数字化、提升门店运营效率和门店优化等措施，应对市场挑战。而最新的自救动作，则是胖东来的“爆改”。
今年6-7月，永辉超市开始对郑州两家门店进行胖东来式的调整改革，在商品方面，淘汰下架70%的商品，参考胖东来的商品结构重新梳理，引进胖东来的自有产品，包括胖东来江米条、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片和DL洗衣液等。同时大幅提升了一线员工薪酬待遇，员工工资从2500元/月提升至4500元/月，工作时间平均每日不超过8个小时，增加年休假，满一年即可享受10天年休假。
其中，永辉第二家调改的门店郑州瀚海海尚店于8月7日开业，截至8月22日，日均销售额108万元，是调改之前日均业绩的8.2倍，客流提升近10倍。
据永辉超市披露，8月中旬全国已启动第一批10个核心城市学习胖东来门店调改工作，首批门店将在9月底相继开业。
业内人士认为，永辉超市当前面临的问题可能包括同质化竞争、顾客黏性不足等。胖东来模式以其独特的商品组合、优质的服务体验和高度的顾客忠诚度著称，若能有效融合到永辉超市中，或能助力其快速适应市场变化，渡过转型阵痛期。
对于永辉超市而言，无论胖东来是否“爆改”，食品安全问题都不容忽视。一次食品安全问题的出现，影响的可能只是个别门店的生意；但如果任由问题继续存在而不去解决，最终恐怕会彻底伤了消费者的心，落得被消费者抛弃的下场。
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