曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
西红柿鸡蛋饼
材料：西红柿、鸡蛋、油菜、油、盐、面粉、胡椒粉
做法：1、鸡蛋打入碗中打散；西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁；油菜洗净切成末；
2、鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，加盐、胡椒粉搅拌均匀；
3、将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。
芹菜叶鸡蛋饼
材料：芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉
做法：1、芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊；
2、平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，煎至两面金黄即可。
鸡蛋豆渣饼
材料：豆渣（打豆浆剩下的豆渣可以合理利用）、面粉、鸡蛋、葱、油、盐、胡椒粉
做法：1、小葱洗净切碎；
2、豆渣、面粉、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉混合，加入凉水拌匀使其成为较稠的面糊；
3、平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。
葱花鸡蛋饼
材料：鸡蛋、葱花、面粉、盐、油
做法：1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状；
2、加盐调味，再加少许油拌匀；
3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。
西葫芦炒虾仁
材料：虾仁、西葫芦、油、食盐、鸡精、料酒、白砂糖
做法：1、虾仁洗干净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟；
2、西葫芦洗净切薄片；葱姜切丝；
3、热锅放油，油热后倒入腌制好的虾仁翻炒断生盛出备用；
4、锅留底油，放葱姜爆香，放入西葫芦片快速翻炒，待西葫芦炒断生后放入炒好的虾仁，再依次加入少许糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
芹菜炒虾仁
材料：鲜虾仁、芹菜、葱、盐、糖、料酒、油、姜
做法：1、将虾仁去掉虾线清洗干净；芹菜洗净切成小段，用开水焯一下捞出沥干水分；葱切丝、姜切丝；
2、坐锅点火放入油，油五六成热时，倒入葱姜煸炒，出香味时，放入虾仁、芹菜段、盐、糖、料酒，翻炒均匀出锅即可。
凉拌紫甘蓝
材料：紫甘蓝、食盐、白芝麻、香油、盐、白糖、白醋、鸡精
1、紫甘蓝洗净，切细丝；
2、把切好的甘蓝中加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉；
3、把腌好的甘蓝里放上适量的盐、白糖、白醋、香油、鸡精，拌均匀；
4、装入盘中，撒上芝麻即可。
茄汁藕片
材料：莲藕、葱姜、油、番茄酱、白糖、盐、生抽
做法：1、新鲜莲藕洗干净去皮切薄片，再用清水冲洗两遍，冲掉藕中多余的淀粉；葱姜切末；
2、热锅凉油， 放入葱姜末爆香；爆香后加入番茄酱翻炒；倒入少许水；再加入白糖熬煮一分钟；放入莲藕片进去翻炒；
3、翻炒几下后加入盐、生抽调味， 最后大火收汁即可盛入盘中即可。
清炒荷兰豆
材料：荷兰豆、姜、蒜、红辣椒、盐、生抽、油
做法：1、荷兰豆摘干净，洗好控干水分；姜、蒜切末；
2、热水烧开，倒入荷兰豆，煮2-3分钟，捞出来，过冷水，淋干水备用；红辣椒切丝，
3、等锅里的油烧热，加入姜和蒜，煸香倒入辣椒丝，然后倒入飞过水的荷兰豆；
4、翻炒均匀，加入盐、生抽入味即可。
老厨白菜
主料：嫩白菜、五花肉、粉皮、香菜、葱花、姜片、盐、味极鲜酱油、油、鸡精、料酒、蚝油、醋、干辣椒
做法：1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉洗净切片；粉皮泡至滑软；香菜洗净切段；葱切碎，姜切片；
2、热锅放油，烧热后下入葱花、姜片、干辣椒爆香，放五花肉煸炒出香味至肉片变色，加料酒去腥，再放入白菜翻炒均匀，加盐、味极鲜酱油、蚝油调味，翻炒至七八成熟，再加入粉皮小火慢炖5分钟，放鸡精、香醋翻炒几下，撒上香菜，出锅装盘。
香菇板栗炖鸡
材料：板栗、鸡、老抽、白砂糖、香菇、白胡椒粉、料酒、盐、干辣椒、八角、姜、葱
做法：1、栗子去壳，洗净备用；鸡肉切小块洗净，焯水后再用清水洗净控干水分；葱切段、姜切片；香菇泡发洗净去蒂；
2、炒锅下底油，入白砂糖炒糖色，炒至焦黄色后，入开水把糖色化开，盛出备用；
3、锅洗干净放油烧热，下葱姜片爆香，然后把鸡块放入煸炒，再放香菇煸炒，加生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、八角、干辣椒翻炒均匀，把糖色水倒入锅里，放板栗，加没过鸡块的热水，大火烧开，小火慢炖40分钟；
4、40分钟后，按口味加盐和白砂糖，大火汁收干起锅，洒香葱碎点缀即可装盘。
干豆腐炒尖椒
材料：干豆腐、青红辣椒、葱、油、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精
做法：1、干豆腐切自己喜欢的条状；青红辣椒洗净切成小块，葱切丝；
2、锅里放入少许食用油烧热，放入葱花爆香；再放入干豆腐，加入少许生抽、蚝油，胡椒粉翻炒均匀；
3、倒入切好的尖椒翻炒一两分钟，加入盐、鸡精调味即可。
脊骨炖土豆
材料：脊骨、土豆、葱姜蒜、油、花椒、八角、料酒、味极鲜酱油、蚝油、白糖、盐、老抽
做法：1、脊骨洗净剁成小块，焯水，捞出控干水分；
2、土豆去皮切成滚刀块儿,；葱切段、姜切片、蒜切片；
3、热锅放油，油热放脊骨块快速翻炒，炒至变色后，把葱姜蒜、花椒、八角、料酒放进去，翻炒出香味，放味极鲜酱油、蚝油、老抽、白糖再次翻炒上色；放没过骨头的热水，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖剩50分钟；
4、50分钟后，放入土豆，加盐调味，继续炖10分钟，待汤汁浓稠、肉香软烂即可出锅装盘。
蒜薹烧鲅鱼
材料：鲅鱼、蒜苔、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、五香粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、油
做法：1、将鲜鲅鱼处理干净切成小块，用盐、料酒、五香粉、生抽拌匀，腌制10分钟；葱切段、姜切片；蒜薹洗净切小段；
2、热锅放油，油烧热滑锅，倒出烧热的油，重新热锅放温油，把腌制好的鱼块表面的水分用厨房纸擦干净，放入油锅中煎至两面金黄捞出；（这样做鱼不粘锅）
3、锅中重新加适量油，加葱、姜、干辣椒爆香；加适量生抽、老抽、蚝油、白糖煸炒出香味；煸出香味后加水、盐；水滚后倒入煎好的鲅鱼块；
4、大火烧开，小火慢炖20分钟，炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。
椒香鸡丁
材料：鸡胸肉、淀粉、味极鲜酱油、料酒、青红辣椒、葱、姜、生抽、蚝油、油、盐、鸡精
做法：1、鸡肉切丁，加入淀粉，味极鲜酱油，料酒腌制20分钟；
2、青线椒、红辣椒切丁；葱切段，姜切丝；
3、热锅放油，将腌制好的鸡肉放油炸至，炸至金黄熟透捞出控油；
4、锅留底油，放葱姜爆香，再放红绿辣椒，翻炒均匀，加生抽、蚝油调色，将鸡丁倒入锅中快速翻炒几下；放盐、鸡精调味，即可出锅装盘。
辣椒炒豆角
材料：豆角、青红辣椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、孜然粉、油
做法：1、长豆角洗净切成段，蒜切片，辣椒、姜、葱切细丝；
2、锅中水煮开，下豆角煮5分钟左右捞出控干水份，放入碗中；
3、热锅放油，下葱姜蒜爆香，再放辣椒、豆角翻炒均匀，炒至豆角软烂；
放生抽、蚝油、盐、孜然粉调味；翻炒均匀即可出锅装盘。
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