不用营养液进行水培的大麦牧草也是非常具有营养价值的。

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首先，大麦牧草本身是一种富含营养的植物，无论采用何种种植方式，其基本的营养成分如粗蛋白、粗脂肪、多种维生素（如维生素A、维生素C）和矿物质（如钙、铁）等都会存在。

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这些营养成分对于动物的生长和健康具有重要作用，如粗蛋白有助于增强体力和耐力，粗脂肪为动物提供必要的能量来源，维生素和矿物质则有助于增强免疫力和促进健康。

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从种子到牧草只需要生长七天的水培牧草，仅作为动物的饲料使用，不需要它结果结穗，因此完全没有必要使用营养液。种子发芽的过程就是谷物蛋白转化为纤维蛋白的过程，动物会吃掉全部的水培牧草，包括富含蛋白酶和淀粉的根系，不会造成任何浪费。而且谷物饲料的消化吸收率仅为30%，而经过7天生长的大麦芽苗的消化吸收率可以达到90%以上。
此外，对于畜牧业来说，为了确保牲畜获得全面均衡的营养，还需要将水培大麦牧草与干物质进行合理搭配和混合使用。在实际饲养过程中，应根据牲畜的体重、采食量等因素来确定水培大麦牧草的饲喂量和比例，以确保牲畜获得足够的营养支持。