这菜入夏开始直到入冬，每天早上吃3片，顺利度过炎夏|夏天|子姜|炎夏|甜品|萝卜|陈醋|黄瓜

以前年轻的时候，夏天是我的至爱，因为夏天最多甜品、冰激凌这些，还有各种瓜类上市，比如做拍黄瓜，黄瓜先放进冰箱里冷过再拿出来拍、调味就开始吃，可冰冰爽爽的，太舒服了！

可我又最怕夏天，因为夏天实在是太热了，不吹空调都呆不住，可一吹空调我就会有各种小问题出现，到冬天的时候我又手脚冰冷难以入眠。#爆款创造营#

后来嫁人了，我婆婆是个很懂吃的老人家，她会在什么季节吃什么，而不会去吃反季节的菜式。她告诉我：虽然夏天吃冰激淋很舒服，但夏天正是人体外热内寒的时候，吃冰激淋和冷饮这些很容易损伤脾胃。她还教我夏天每天早上吃3片姜。夏天不再怕吹空调，冬天不会手脚冰冷。

姜有驱寒祛湿的作用，中医有两句话说得好：一是冬病夏治。二是冬吃萝卜夏吃姜。姜是味辛、性微温，归肺、脾、肾经，行血、驱寒的作用。所以夏天最不该吃的是冰激淋，而最该吃的是姜。6月后也要多吃姜哦。

在生活中，姜是菜，也是调味品，还可以用来做甜品，比如：广东经典甜品-姜撞奶。还有就是姜糖干、姜枣茶。但姜也是比较容易上火的食品，民间更有俗语说：早上吃姜胜吃人参，晚上吃姜等于吃砒霜的说法。下面给大家分享的就是醋泡姜的做法，吃了也不会上火哟！姜才几块钱一斤，一天吃3片只花几分钱，最平价的食材。

这菜从入夏开始，直到入冬，每天吃3片，顺利度过炎夏

【醋泡姜】—酸酸的带点微辣，做法简单

【主材料】姜100克、陈醋

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醋泡姜，不适用于体质燥热的体质哦！不懂自己是什么体质的可下方留言告诉我。

——开始制作——

1，首先，选取的姜以子姜为佳，姜有分子姜和老姜，老姜是长成熟了的姜，纤维高，辣味浓，不适宜做醋泡姜。子姜也就是嫩姜，纤维少、辣味淡，用来醋泡姜是脆嫩爽口的，所以最适合用子姜泡醋了。