大家好，今天我要和大家分享一道简单又美味的菜肴——白灼生菜。这道菜以其清脆的口感和鲜美的味道，深受大家的喜爱。白灼汁的搭配更是让这道菜的味道更加丰富。接下来，我将带领大家一步步制作这道菜肴，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！

首先准备好所需要的食材：生菜：500克、大蒜：3瓣、生姜：一小块、小米辣：1个（可选）、白糖：少许、生抽：2汤匙、香醋：1汤匙、食盐、食用油：适量

1. 前期准备

将生菜清洗干净，沥干水分。

大蒜、生姜和小米辣分别剁成末备用。

2. 制作白灼汁：在一个小碗中，加入食盐、白糖、生抽和香醋，搅拌均匀备用。

3. 焯水煮生菜

锅中加入足量清水，大火烧开后加入少许食盐。

放入生菜，快速焯烫至断生（约30秒），立即捞出沥干水分，摆放在盘中。

4. 调味淋汁

锅中倒入[l3o.ouzhoufeng.com）适量食用油，加热至六成热。

放入剁好的蒜末、姜末和小[78e.extramoretech.com）米辣末，翻炒出香味。

立即将热油连[du0.watch333.com）同调料一起淋在生菜上，再浇上事先调好的白灼汁。

5.[jfh.meitifang.com） 拌匀上桌

用筷子[qxb.dingyu88.com）轻轻拌匀，让每一片生菜都均匀裹上调料。

可以稍微静置几分钟，让味道更好地[l3d.youlemobi.com）渗透进去。

生菜选择：尽量[mxo.qd-hongchang.com）选择新鲜脆嫩的生菜，这样口感更佳。

焯水时间：焯水时间不宜过长，以免生菜过于软烂，失[ewn.cnfuxing.com）去清脆口感。

调料用量：根据个人口味适量[0ti.emi-asia.com）调整调料的用量，喜欢酸一点的可以多加些香醋。

亲爱的朋友们，你们有没有尝[vi1.gift-books.com）试过自己在家做白灼生菜呢？或者在烹饪过程中遇到了哪些问题呢？欢迎在评论区留言分享你们的经验和心得哦！同时，也欢迎大家分享你们喜欢的生菜吃法，让我们一起交流学习，共同进步！