医学指导：中山一院胃肠外科 马晋平主任医师
医疗专长：擅长胃肠胰腺外科临床常见的腹腔镜胃癌根治术、胃肠间质瘤切除术、各部位结肠癌、直肠癌腹腔镜根治术、肠癌保功能根治术；擅长胰腺良性和恶性疾病的外科治疗；擅长减重代谢手术；擅长胰十二指肠切除等手术、食管中下段癌根治、十二指肠良恶性肿瘤的外科治疗；熟悉腹股沟疝和切口疝的各种外科治疗；对肛肠常见疾病，如各型痔疮有丰富的临床经验。
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俗话说病从口入，本文盘点一下胡吃海喝对消化系统带来的五大危害。
危害一：胃，染上幽门螺杆菌
随着社会交流越来越频繁，现代人在外应酬的机会越来越多，由于中餐的习惯是围在一桌边吃边喝边聊，这种围餐的习惯有容易导致幽门螺杆菌的互相传播。幽门螺杆菌是诸多胃病的元凶：包括胃溃疡、十二指肠溃疡、萎缩性胃炎以及胃癌。
在中国，幽门螺杆菌的感染率高达60%-70%。因此多年老胃病治不好的朋友需注意这点，是不是经常在外应酬导致幽门螺杆菌感染或治疗后复发。
那么该如何防范互相传染呢？幽门螺杆菌可以存在唾液中，如果别人用自己吃过的筷子夹菜，口腔中的幽门螺杆菌就可能传播给他人。应尽量使用公筷、公瓢，餐具不要混用，如果发现消化不良、反酸等胃部不适需检查一下是否被幽门螺杆菌感染，在医生的指导下进行相应治疗。
危害二：肝，变成脂肪肝
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随着应酬越来越多，胡吃海喝几年后被查出脂肪肝的大有人在，但很多人压根也不把它当作是病，根本不重视。脂肪肝在我国的发病率逐年上升，而且发病年龄越来越小，年轻化趋势明显。据最新调查统计，我国脂肪肝的检出率已达20%。脂肪肝在我国已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。
其实脂肪肝不仅是病，如果长期得不到有效治疗，一样会走上肝硬化的不归路，所以一旦确诊还需端正态度。对于长期胡吃海喝的人们来说高脂肪、高蛋白食物及甜食、零食摄入增多，大量饮酒，多坐少动、体力活动大幅减少等多种不良生活方式共同导致了脂肪肝的发生，可以说脂肪肝是一种生活习惯不合格的成绩单。这种生活方式给还可能带来肥胖、高脂血症、糖尿病、高血压等多个标签，这些疾病均为代谢综合征的组成部分。改变胡吃海喝，缺乏体育锻炼的生活方式是治疗的关键。
危害三：胰腺，发生急性胰腺炎
胡吃海喝的另一个常见危害还在与诱发急性胰腺炎，尤其是过年过节期间，医院里很多因为大吃大喝导致急性胰腺炎的病人。
在暴饮暴食，特别是大量喝酒后，易诱发急性胰腺炎，除了酒精直接对胰腺的损伤，大量喝酒会增加胰腺分泌旺盛、蛋白浓度增高，导致胰腺分泌的管道堵塞，诱使本来该消化食物的胰酶“提前”激活转而开始对胰腺自己开始消化，导致临床上危机的急性胰腺炎。胰腺炎有多种致病危险因素，除了与大量饮酒有关，国内还与以胆石症密切相关，由胆石引起的胰腺炎称胆源性胰腺炎。
胰腺炎在临床上被称为“三要”疾病：要命、要钱、要时间。要命是形容急性重症胰腺炎发病凶险，短时间内危及生命；要钱是指即使挽救了生命，整个治疗费用十分高昂；要时间是说即使花费巨大、维持了生命，整个住院治疗的时间也比较长，一旦出现严重并发症时耗时必将更长。急性胰腺炎发病突然且凶险，然而预防却很简单，不要胡吃海喝。
危害四：肠道，长出大肠息肉、大肠癌
随着经济发展、生活的不断改善，人们对饮食的喜好也在发生不断地变化。我们国家由过去传统的农业国，饮食以大米、蔬菜等纤维素、植物为主的饮食模式，逐渐向发达国家的肉类、加工食品等高蛋白、高脂肪的饮食模式过渡。饮食习惯改变与我国大肠癌的发病率不断升高密切相关，目前我国每年新发大肠癌病例达30万，以每年4％增幅不断攀升。
高脂肪、高蛋白、低纤维素的饮食习惯除了容易导致肥胖、心血管疾病还增加了大肠息肉的发生率，要知道90%以上的大肠癌是从大肠息肉逐步发展而来的，这个过程一般需5-10年。预防大肠息肉和大肠癌的发生，日常生活中要注意改变大鱼大肉的饮食习惯，少吃加工肉类，多吃新鲜蔬菜和水果。
危害五：胆道，感染寄生虫
这点主要是指“尝鲜”，不少食客为了追求口感，新鲜打捞上来的淡水鱼、虾蘸调料生吃；也有将生鱼切成薄片，加入滚烫的粥或米线中的吃法。虽然味道鲜美，但这些吃法，可以导致寄生虫病，以吃了未熟透的淡水鱼虾为例，可导致肝吸虫病，因为几乎所有淡水鱼虾都有可能携带肝吸虫的幼虫，其幼虫在体内被激活，一般在十二指肠内破囊而出，几小时内即可到达肝内胆管，此后便长期在肝胆系统内繁衍生息。
多数人感染后并不知情，轻度感染者可无症状，是多数人感染后的表现。随着感染时间延长，可发生腹痛、腹泻、消化不良、营养不良、疲倦乏力、肝区隐痛、肝肿大等临床表现。慢性感染肝吸虫可出现肝内胆管结石、感染，胆管狭窄、甚至胆管癌，是其主要危害。肝吸虫病治疗起来并不困难，抗寄生虫药吡喹酮、阿苯达唑均可以有效杀死体内的肝吸虫。因而其危害主要在于不知情的慢性感染。所以建议曾经吃过鱼生的（主要指淡水鱼）最好最个粪便检查找找有没有寄生虫卵。预防的关键就是吃熟透鱼虾。
吃出来的病显然不止这些，我们列举五大类，目的就是告诉大家健康生活源于健康的饮食。病从口入不是吓唬人，希望大家注意养成良好的饮食习惯。
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病从口入，吃出来的五大类消化病------兰世亭医学健康科普第3579帖
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