近日,国际著名葡萄酒杂志《Decanter》发表了题为《张裕:中国葡萄酒传奇先锋》的报道。
在该报道中,《Decanter》表示,张裕无愧为中国葡萄栽培和酿酒学的先驱。
首先在葡萄栽培方面,1892年始,张裕从欧洲引进了124个酿酒葡萄品种。时至今日,中国90%以上的酿酒葡萄品种,都是由张裕引进并命名的,而许多国际葡萄品种现在广泛使用的中文名称,也同样出自张裕。
其次在葡萄酒设备方面,创办之初,张裕便从奥地利和意大利采购橡木板制桶,并从欧洲进口压榨机和蒸馏器。 张裕创始人张弼士先生还建立了中国第一个玻璃瓶厂,使得张裕早于法国波尔多15年,实现了酒庄内灌装。
1915年,张裕作为中国葡萄酒企业代表,参加巴拿马太平洋万国博览会。在会上,张裕参展的红玫瑰葡萄酒、雷司令白葡萄酒、可雅白兰地、琼瑶浆味美思一举斩获最高奖项——大金奖,这是也是中国葡萄酒和白兰地首次在国际舞台上亮相。
报道中,《Decanter》特别提到中国第一代女性酿酒师——陈朴先在推动中国葡萄酒产业技术突破方面发挥了重要的作用。1982年,她成立了中国首个干红实验室——解百纳干红实验室,改进了张裕干红葡萄酒的生产工艺。
《Decanter》分析道,为追寻中国的葡萄酒顶级风土,张裕也在山东以外扩展业务,启动了宁夏、北京、辽宁、新疆和陕西的项目。这些大规模的生产项目,在振兴农村经济,特别是那些土地贫瘠的地区,发挥了重要作用。
随着葡萄酒世界越来越重视产区特色,张裕正在创新地将本土酵母、中国橡木桶和中国陶罐运用到酿造中,旨在表达“中国风土 张裕风格 世界品质”。它还在尝试更适合中国多样化气候条件的少见葡萄品种。
如今,张裕在中国市场占有率连续二十一年排名第一,并蝉联两届“全球最强葡萄酒&香槟酒品牌”(World’s strongest Wine & Champagne brands)榜单第一名。目前张裕仍不断推进品牌全球化,在中国、法国、西班牙、智利及澳大利亚的知名产区布局了14座酒庄,旗下产品畅销80多个国家。
张裕成立至今已有132年,面对一个更加复杂的市场,张裕的未来将走向何方?《Decanter》给出了肯定的答案:“在历史的每一个转折点,这个传奇品牌背后的人们总是展现出智慧和决心,并最终走向成功。”
《Decanter》杂志作为葡萄酒界的权威媒体,其创刊于1975年,是一本专门介绍全世界葡萄酒的专业杂志,也是世界上覆盖面最广的专业葡萄酒杂志之一。在葡萄酒界享有极高声誉的Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA)就是由《Decanter》举办的。
凭借卓越的品质,张裕旗下产业也频频闪耀Decanter世界葡萄酒大赛,斩获包括铂金奖、金奖在内的数十枚奖牌。
值得一提的是,2023年, Decanter世界葡萄酒大赛亚洲赛区评委主席Peter Csizmadia-Honigh曾到访张裕,参观过后他表示:“让我印象深刻的是,张裕公司130多年的历史被保留、传承得如此之好,也很高兴看到张裕的产品一直在拓展进步。”
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