再过9天以后就是秋季的最后一个节气“霜降”。霜降作为24节气之中第17个,它的到来在某些方面为人们预防寒冬,饮食养生也起到了一定的启示作用。老话讲:补冬不如补霜降!形容的就是这个意思了。霜降进补不宜大补,可适当平补为最佳。
霜降节气气候变得寒冷而干燥,此时也是深秋季节,万物开始凋零树叶鲜花开始掉落衰败。看到此情此景人们难免也会感觉到:悲伤郁闷,因此古人才在诗词中这样形容:自古逢秋悲寂寥!所以古人每到深秋霜降季节,也有一些传统习俗来调节“世人悲秋”“郁闷”的情绪。10月23日霜降,饮食养生宜吃3样做2事,可平补润燥,养胃健脾,健康入冬。
霜降饮食养生宜吃3样:
1:吃鸭子
民间有饮食俗语这样形容鸭肉:霜降吃鸭,滋补有加!鸭肉性质平和而偏凉,最适合深秋干燥寒凉季节滋补食用,与冬瓜一起炖汤食用,不仅可以平补身体,还可以清热利湿,预防秋燥。
推荐食谱:冬瓜鸭肉汤
步骤一:准备食材,鸭肉、冬瓜、枸杞、葱姜、料酒、盐等。鸭肉切块焯水,冬瓜去皮切块。锅中加入清水,放入鸭肉、葱姜、料酒,大火煮开后转小火炖煮约1小时。
步骤二:然后加入冬瓜继续炖煮20 - 30分钟,直到冬瓜熟透。出锅前加入枸杞和适量盐调味,此汤清热去火,鸭肉的鲜味与冬瓜的清甜相得益彰,非常适合夏季或上火时食用。
2:吃柿子
老话讲:霜降吃柿子,润肺又止咳!深秋季节也是水果蔬菜柿子树开花结果季节。金黄色的果实,香甜软糯的口感。让人看上去就想吃它。柿子本身营养价值也很高,秋季食用也可以起到润燥润肺,补充维生素,止咳的效果。
推荐食谱:柿子果酱
步骤一:准备柿子果肉、柠檬汁、冰糖。将柿子去皮去核后切成小块,放入锅中,加入适量冰糖和柠檬汁,小火熬煮。期间不断搅拌,防止粘锅,煮至果肉变得浓稠,果酱就做好了。可以涂抹在面包上,或者搭配酸奶食用。
3:吃栗子
古人云:霜降吃栗子,养胃又健脾!栗子作为秋季干果之一。它的滋补功效还是很好的,除了具有清热润燥,养胃健脾,它还具有补肾强健筋骨的作用。是难得的养生保健佳品。
推荐食谱:栗子糕
步骤一:准备500克栗子,清洗干净以后,用小刀在栗子上划一个小口然后下入锅中煮40分钟煮熟捞出剥壳。全部取出栗子果肉,放入盆中加入适量纯净水和白砂糖。然后再用勺子将栗子碾碎成泥。
步骤二:准备模具一个,将碾成栗子泥栗子果肉,取出一部分用手揉成小团圆形。放入模具之中按压定型后取出。全部做好以后放置常温即可食用。
霜降解郁必做2事:
1:饮酒赏菊
农历9月9日重阳刚过,此时虽然其他鲜花已经凋零,可是对于菊花而言才刚刚开始绽放。秋季秋高气爽时,不妨约上三五好友结伴去公园“赏菊花”也是有利于身心健康,可以缓解“悲秋”情绪。
此外欣赏过金黄色的菊花后,古人也有习俗要品尝一点“菊花酒”,适当饮用之,也可以起到活血化瘀,润燥养生的效果,从而间接改善郁闷的心情。
2:登高望远
霜降节气由于与重阳节临近,因此在传统习俗上,也有“登高望远”的传统。古人之所以选择此时去登高,这里面也有一定的养生保健意义。毕竟亲朋好友结伴出游,爬山登高,也是一件愉快的事情。不仅可以沟通感情,也可以舒展筋骨,活动气血,而这样自然可以化解秋季人们,烦躁郁闷的心情了。
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