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依照惯例，今天继续分享大家一道美味的家常美食。给大家带来的这一道菜，不管是营养还是美味都无话可说。尤其是营养方面简直属于天花板级别，再加上简单的烹饪就是人间美味了。

首先说一说食材，十块钱三包。这个物价在现今已经是属于“地板价”尤其是对于这么好的食材来说。但确实是很便宜不过这也是好事，大家才有口福。

这一食材就是平菇，平菇属于菌菇类的一种。菌菇类（可食用）基本含有特别的香味及高级别的营养物质，对于健康来说非常有帮助。所以在日常的生活中，多吃些菌菇是非常好的。在其众多的做法中，要推荐的做法是大排档很受欢迎的人气做法。

口感醇香、香脆特别好吃，该制作基本没有难度。推荐大家试试，用两分钟的时间学会它。

椒盐平菇

食材：平菇300克、鸡蛋1个、面粉2匙、青红辣椒各1个、蒜头3瓣、椒盐粉4转

烹饪步骤：

1、今天这一菜的主要食材是“平菇”，平菇的产量及市场的占有率非常高也因为这一情况价格始终趋于平民。简单的说就是人人吃得起因为便宜，十块钱三包经济又实惠。

很多亲们会觉得三块钱一包的东西能好到哪里去，千万不要那么想。平菇的营养与效用绝对是物超所值，可以说价格与营养效用不成正比。

平菇拥有菌菇类的特性，有独特的菌菇香此外富含多种人体所需的氨基酸及多种营养元素。这些都是日常消耗所必备的，为此可以经常买点食用。

买时注意其质量，然后还要注意一下平菇的伞盖是否完全展开。完全展开的菌菇口感和营养会稍微差一点，所以要挑yop.jimitujiafang.com选一下。

2、平菇清洗之后放置一边备用，然后在盆中倒入定量的面粉再打个鸡蛋。接着加入少许的水搅和成面糊，面糊的状态要把控一下。不要太稀，避免挂不上浆。可以分次少许的加入水量，避免过于稀释。弄好之后稍微静置一会，让面粉吸收一下水分。这样做出来的口感和质感才会好，也不会有未散的yop.qhlvjj.com面粉颗粒感。

3、静置完成之后就能开始制作了，锅中倒入多点的油开始加热。然后把静置一段时间的面糊搅动搅动让状态均匀，接着倒入平菇搅拌均匀。确保每一朵平菇都能蘸上面糊，然后用筷子挑入锅中进行油炸，油炸的火候要控制好。

先用低油温大致六成热进行慢炸，全部炸好之后升高油温倒入锅中复炸一遍。这样就能保证口感，吃起来又脆又香。

4、炸好之后倒出油，在锅底还有油的情况下放入青红辣椒碎及蒜碎。小火炒出香味，如果个人的口味比较重。可以自行加入一些干辣椒用于提味，这个时候就能关火了。

5、最后倒入炸好的平菇并转碾一些椒盐粉翻拌均匀，然后就能出锅上菜了。做发很简单，但味道和口感真的非常好。

6、可以作为家常亦能作为家宴美食招待来访的亲戚好友，营养与美味共存的美食。大家试试吧！

地主小贴士：

1、洗后的平菇吸水，最好挤压一下。

2、再撒上一点辣椒粉搭配风味更好