hi，我是胖胖。
最近胖胖刷到了一些统计数据，觉得还算客观。
9月份，鲜菜、猪肉和鲜果价格分别同比上涨了22.9%、16.2%和6.7%，涨幅还在扩大。
其中蔬菜价格竟然涨了23%，这可不是开玩笑，而是公布出来的数字。
胖胖无聊时刷到几个视频，一哥们花了六块钱买了一小块牛肉，硬是做出了六道菜。
先做了个番茄炖牛腩，剩下的牛肉挑出来加豆皮变成了淮南牛肉汤；
再切片儿炒辣椒做小炒牛肉，牛肉面也不放过；
最后还做了个香菜牛肉、牛肉洋葱馅饼，甚至把馅儿捏成了牛肉丸子。
一块牛肉被反复折腾，真是“满清十大酷刑”全上了，硬生生做出7道菜。
这牛肉到底做错了什么，居然能被“做”成这样！
这种视频最近挺多的，什么“一猪几吃”、“一虾多做”成了热门内容。
那是不是大家都在消费降级了？那这肯定是谣言，对吧？
你看看前几天，一手机发布时排队买手机的队伍，那可是人山人海，还有人加价到五六八万。
虽然胖胖没去旅游，但是胖胖看了一下各种视频，景区可还是挤满了人呢！
所以，老百姓怎么可能没钱吃饭呢？
这显然不可能嘛！
温水煮青蛙，一煮一个不吱声
虽然说不太可能嘛，但是胖胖看到这公布出来的物价涨幅，尤其是这些基本的生活必需品，就有点不敢想象。
你要问这些涨价是怎么来的，我觉得这段时间发生的事其实已经让人看到苗头了，但这到底是不是刚刚开始，谁也说不好，对吧？
我们简单算一下，去趟菜市场，买点日常的菜，掏的钱越来越多。
你再摸摸口袋，看看一天赚了多少，再回想一下以前的日子，就能明显感觉到现在物价到底是涨得快还是慢，挺直观的吧？
一般每到年底，涨价潮就开始了，尤其是生活必需品的价格，有点像“温水煮青蛙”那样悄悄爬升。
什么叫温水煮青蛙呢？
今天你买一根黄瓜4块钱，觉得还能接受，明天鸡蛋涨了五毛，你也觉得没啥。
但时间一长，每个月涨一两块，几个月后就翻了一翻。
等你真的感觉到压力，水已经煮开了。
很多人现在都开始体会到这种“隐形”的涨价。
有时候一个月涨几毛钱，短期内你不会觉得什么，可是你把时间拉长看看，这涨价的趋势就非常明显了。
尤其是对那些精打细算过日子的老百姓来说，这种价格的变化可真是感同身受，实打实的影响到了生活，对吧？
那面对这不断上涨的物价，老百姓能做啥呢？
毕竟，这可不由我们的个人意志转移，对吧？
你随便去菜市场逛逛，看看菜价涨成什么样，就能一眼看穿当前的生活状态。
再看看最新公布的CPI和PPI数据，CPI同比涨了0.4%，而PPI同比却降了2.8%，环比降了0.6%。
今年以来，CPI一直在小幅上涨，说明消费端的物价持续走高，而生产端的PPI却在下滑，这揭示了一个很明显的问题——虽然需求端价格在上涨，但生产端的供给却依旧过剩，工厂的出厂价提不上来。
这意味着企业不愿意继续扩大生产或投资，大家都在咬牙撑着，熬着，等着对方先倒下。
这种局面下，生产和消费层面的数据几乎没啥动静，所以我们才会看到各种花式刺激消费的手段。
胖胖想了一想，看看这个菜价，短短时间里鲜菜价格就涨了23%。
老百姓的生活压力越来越大，收入却不见涨，甚至还有一部分人找不到工作，那这后果是什么？
如果有一天，真到了连菜都吃不起，饭也吃不上的地步，该怎么办呢？
毕竟，口粮才是第一位的。
老百姓可以不买房，但总不能连饭都吃不起吧？
有时候胖胖看看这些数据，就会觉得有点夸张。
物价节节攀升，可要是收入不涨，老百姓的生活压力不就越来越大了吗？
这种不带滤镜的不平衡，才是眼下关乎普通人的日常问题。
适当调整中的人性化
像胖胖前几天买了半边菜花，花了12块钱，才发现有时候不当家不知道柴米油盐贵。
以前胖胖在老家农村的生活还是比较自在的。
有个小菜园，种满了各种应季的蔬菜和水果，完全不用担心买菜的问题。
但那些没有小菜园的家庭呢？
尤其是外出务工的，他们又能怎么办？
钱包就像是被紧紧勒住一样，各种价格一涨，生活压力立马就显现出来了。
其实我们应该从这些冰冷的统计数据之外看到更多东西。
对于普通人来说，物价上涨的影响远不止数字那么简单。
胖胖认为，通货膨胀本身并不全是坏事，适度的通胀有利于经济发展，但这里的“适度”应该包含更多的科学性和人性化的考量。
老百姓每天都离不开的柴米油盐，这些基本生活必需品的价格调控应该更人性化一些。
特别是在很多人收入没有实质增长的情况下，菜价和肉价依然在不断上涨，那背后的问题是什么呢？
胖胖觉得，就是不管是适度的调整，还是对价格的控制，都应该体现出更多的人性。
肉菜价格随便一涨，工资却纹丝不动，这究竟意味着什么？
那些所谓的“砖家”们，像上次，总爱拿天气或自然灾害当借口，好像涨价总是有理由的。
现实中的问题比这些解释要复杂得多。
有些还会说“谷贱伤农”，但胖胖想说，哪怕谷不贱，农民也照样赚不了多几个钢镚。
就像胖胖家里，虽然说种的释迦果算是比较稀有的，可以卖个好价钱，但普通的蔬菜涨价不过是一斤涨几毛钱，对于一亩三分地，普通作物的农民来说，这点涨幅也不过多出几顿饭钱。
真正的问题，其实都不是“砖家”提到的那些原因，对吧？
旱的旱死，涝的涝死
最近胖胖发现一个挺好玩的现象，就是自己在家做饭，结果发现比在外头吃也省不了多少钱，甚至有时候还比外面团购的还贵。
你像胖胖前段时间和朋友去吃了一顿团购的潮汕砂锅粥，66块钱的套餐，除了海鲜粥，还配了五个菜。
你仔细一算，每个菜才十块钱左右，而这一桌的蚝烙、蒜香排骨、海鲜粥里的海鲜，加上其他的小菜，算下来真不比自己买菜做饭划算。
胖胖觉得这背后有两个可能，一是很多饭店现在在“卷”，竞争激烈，这家88块几个菜，隔壁另一家66块几个菜，先通过团购把人引进来，然后再从酒水饮料上赚钱。
二是饭店可能有特别的批发渠道，食材成本更低。
反观普通人在家做饭，按现在的菜价，三口之家每天三顿饭，怎么省也得几十块一百块钱，算下来一个月光吃饭就要接近3000块。
如果一家人月收入只有六七千，光吃饭就花一半，那日子还怎么过？更别提其他日常开销，各种学费，各种其他的费用了。
所以胖胖觉得有些“肉喇叭”还总给菜价上涨找理由，胖胖觉得这也挺不地道的。
之前出来解释说，六七月份雨水多，蔬菜产区受影响，价格涨得还能理解，但到了九月份，雨季早就过去了，菜价不仅没回落，反而继续上涨，这就说明问题不简单。
往年夏天菜价虽有波动，但涨幅也没今年这么夸张，没有动辄百分之十几二十的涨幅。
这种情况绝不是天气能完全解释的，背后显然有更深层次的原因。
对于老百姓来说，蔬菜这些基本民生产品价格上涨，直接影响日常生活，带来了巨大的压力。
如果收入跟着涨，那物价上涨还没那么可怕。
可如果收入不涨，物价却飞涨，老百姓的生活压力自然越来越大。
那实在没办法，那就只能“天然减肥”了，健康，绿色。
旱的旱死，涝的涝死。
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