据威士忌专业委员会报告，中国已有42家企业投资威士忌酒厂（含台湾地区2家），同比增长75%。产能方面，2023年实际蒸馏产能达4.5万千升，总设计产能达8万千升，同比提升33%，而长远规划产能更是达25万千升。
中国威士忌产业2023年迎来前所未有的飞跃，全年总产能突破5万千升大关，同比增长率高达127%，首次超过同年进口总量3.26万千升，约占去年英国威士忌总出口量的9%，显示出中国威士忌市场强劲的发展潜力。
01、轻井泽1981-2016 八头龙 雪莉桶#171
轻井泽蒸馏于1981年，在雪莉桶陈酿长达35载。酒标特别采用十八世纪由长谷川武次郎所出版的日本神话集《八岐大蛇》的手绘作品，将传说中的灵兽以八头龙的形式呈现，雄壮威武且气势非凡。
“八岐大蛇”在日本古神话中是一个具有八个头、八条尾，身躯如八座山峰，背部长满树木，头顶飘着云雨的灵兽。其特色是喜欢喝酒，尤其是烈酒。八和龙在东方文化中都是非常吉利的象征，加上皇族色外包装，里里外外都是吉祥的味道。限量仅发布530瓶，Whiskybase获评90.33分。
02、格兰哥尼40年 初填雪莉桶 EID
格兰哥尼桶陈时间长达40年，深红色泽流露出无穷魅力，隶属于The Single Malts of Scotland 系列，全程熟化于最优质的初填雪莉桶中，拥有最自然的风味及色泽。造型优美，木盒奢华，在Whiskybase获评92.41高分。全球限量418瓶，Elixir Distillers（ElD）再次给业界以极大的惊喜。
格兰哥尼秉持创办人的理念延续至今，包括制酒大麦采用空气干燥法、从不沾染任何泥煤味以及严选最佳品质的橡木桶。酒厂的制作技术并非以手写方式传承下来，而是以有经验的老师傅亲身给新的学徒教导，由一代代透过严谨的工作态度及小心翼翼的实务经验中传承，造就了令人深深沉迷的无上品质。
03、格兰多纳39年 1971-2010 雪莉单桶#489
作为“雪莉三巨头”之一的格兰多纳，自1826年创建伊始，酒厂就致力于打造优雅、馥郁且醇厚的雪莉桶威士忌，并且至今依然有着大量的雪莉桶库存。充盈的雪莉库存，支持着每一批单桶的问世，从2009年起如今已经出到了batch19，这些单桶在全球范围内获奖无数，同时一众酒评家对这些酒款评分都非常高。
本款格兰多纳39年隶属于久负盛名的单桶系列第2批次，于1971年蒸馏，2010年装瓶，限量发行541瓶，采用Oloroso雪莉桶陈酿，桶号为489，Whiskybase获评高达92.92分！
近日，久溪（福建龙岩）威士忌酒生产项目传来了好消息，预计11月初可进入试生产阶段，目前正在安装设备，旨在打造中国最大威士忌酒厂。据说项目占地25.8亩，一期总投资约2亿元。项目投产后预计年产1800万瓶以上高档威士忌，产值超60亿元。可见企业对未来国内威士忌市场的发展充满信心。
酒蟲网235期“香醇映华筵，清风醉瑶浆”威士忌专场即将开始。
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