这几年周围的朋友开始纷纷入局高端白酒，尤其是定制封坛酒。年初公司开业的时候，为增加些仪式感，朋友带我到成义烧坊定制了一坛封坛酒，封坛过程中也学习到了不少酱香型白酒的知识。去之前我问过朋友，现在白酒品牌这么多，做高端定制的服务团队也多，为什么要选成义烧坊？这个答案在我踏进贵州的时候逐渐开始清晰。
独具优势的产地条件
中国酱酒的主要产区横跨四川长江流域和贵州仁怀，但是，贵州仁怀赤水河畔才是酱香弥散的主要区域。得益于其特殊的地理位置、生态气候、土壤质地及原料的独特优势，正宗老酱酒深藏于黔山深处的茅台镇，赤水河畔的红缨子糯高粱更是直接影响着茅台镇酱酒的产量。成义烧坊创立于茅台镇，并在茅台镇7.5平方公里核心产区里预留有2000余亩企业用地，区位优势是它赢得高端酱酒市场的先机。
百年传承的核心酿造技术
好酒之上，唯有老酒，而老酒离不开百年传承。进入成义烧坊封坛酒专业场地后，经团队介绍了解到，成义烧坊始建于1862年，是茅台镇上第一家拥有商号注册的酿酒烧坊，自古就有“天下酱香出成义”的美誉。经过百余年传承，成义烧坊在酱香型白酒酿造技术上不断探索创新，最终在古老的“12987”工艺上形成了独家核心工艺——“双酱酿制工艺”。经过这种工艺酿造的酱香酒“色香味”俱全，不仅入口顺滑、七味协调、酱香醇厚，而且空杯之后余香依然缭绕，饮后也不会上头， 真正体现了老酒独有的韵味和品质。
专业团队带来的震撼仪式感
步入成义烧坊封坛酒现场，独具酿造特色的酒池车间以及适宜酱酒的存贮环境，让我大为震撼。在核心圈层让自己的封坛酒占有一席之地，吸收天地精华，是一种无法言说的尊崇。在专业酿酒师和调酒师团队的共同协助下，我们的封坛仪式庄重而有序地展开，每一个步骤都蕴含着对传统的尊重与传承。
此外，鉴于封坛收藏酒的人群消费是圈层文化，成义烧坊采用了专门管理和一对一服务，也就是说经过充满仪式感的封坛过程后，不经持有人同意，任何人不能打开，保证了客户的私密性和产品的安全性。
在封坛场地我还结交到了几个志同道合的酒友，闲聊时，他们说的最多的就是“先有成义坊，再有茅台镇，后有酱香酒”的故事。成义烧坊封坛酒在酱酒届颇负盛名，哪怕日后不喝自己亲自封存的封坛酒，流入市场也具有一定的金融价值和收藏价值。
天地共酿，历久弥香。封坛酒不仅仅是用时光酿酒，也是提醒我们不忘初心，就像藏酒一样经营公司——经得起时间的考验。成义烧坊封坛酒见证的不仅仅是我的高光时刻，更是一个美好的愿景，希望我的事业就像好酒，越酿越香。
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