1. 火腿豆尖汤：
• 材料：宣威火腿适量、豆尖一把。
• 步骤：将火腿切成薄片和一部分切成丝备用。锅中放少量油，先放入火腿丝煸炒出香味，然后加入适量的水烧开。水开后放入火腿片，再次煮开后放入豆尖，煮至豆尖断生即可。豆尖的鲜嫩和火腿的咸香相互融合，是一道清爽又美味的汤品。
2. 火腿焖姜柄瓜：
• 材料：姜柄瓜1个、宣威火腿50克、洋芋（土豆）2个、大蒜4-5瓣、食用油适量。
• 步骤：宣威火腿切厚片，姜柄瓜切滚刀块，洋芋也切滚刀块，大蒜剖开备用。锅中放适量食用油烧热后，放入火腿和大蒜炒出香味，再同时放入姜柄瓜及洋芋一起翻炒均匀。接着添加山泉水没过食材表面，中火开始焖煮。水沸后盖上锅盖继续焖煮，注意观察至水收干，因为宣威火腿的咸味在焖煮中会析出，所以要试尝姜柄瓜的咸淡再酌情是否加入食盐。姜柄瓜的甜糯和火腿的咸香相得益彰，洋芋也变得绵软可口。
3. 火腿西归鸡汤：
• 材料：宣威的优质老火腿、西归（一种中药材）、土鸡、姜片、葱段、料酒、盐适量。
• 步骤：将土鸡处理干净，切成小块，焯水备用。宣威火腿切成小块或薄片。把鸡块、火腿、西归、姜片、葱段放入砂锅中，加入适量的料酒和清水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤色呈乳白色。这道汤品鲜美无比，在深秋时节食用，既能品尝到鲜香嫩滑的鸡肉，又能享受火腿的独特风味，还能利用西归养血补血、增加免疫力。
4. 火腿炒佛手瓜丝：
• 材料：佛手瓜1个、宣威火腿适量、蒜片、辣椒适量。
• 步骤：佛手瓜洗净，先切片再切丝。宣威火腿切片后焯一下水，去除部分咸味。锅留底油，下火腿片、蒜片、辣椒爆炒1分钟，然后下切好的佛手瓜丝继续炒1分60秒左右。炒出来的火腿咸香，佛手瓜清甜爽口，是一道非常适合深秋的下饭菜。
5. 火腿脚老炊锅：
• 材料：宣威火腿脚、各种新鲜时蔬（如白菜、萝卜、土豆、菌菇等）、姜片、葱段、盐、胡椒粉等调料。
• 步骤：将宣威火腿脚用温水浸泡一段时间，洗净后放入铜锅中。加入适量的清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。炖至火腿脚的味道充分释放出来后，加入各种新鲜时蔬，继续煮至蔬菜熟透。根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料调味。铜锅特有的导热性和保温性，使得菜肴更加鲜美香醇，在深秋时节一家人围坐在一起吃，既温暖又美味。
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