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如何存好一款茶呢?普洱茶“五大仓”,你了解吗?

时至今日,随着普洱茶“越陈越香”的概念越来越深入人心,那么如何才能存好一款茶呢?

正是为了解决这个问题,许许多多的茶商茶客从上世纪就开始不断进行尝试,而不同仓储地区存放后的普洱茶也各具特色!时至今日,普洱茶界所公认的仓储存放地点,主要可以分为五大仓:广东仓、昆明仓、大马仓、香港仓和北方仓。

广东

广东省大部分普洱茶是存放在广州与东莞,而这两个地方属于高温高湿的地方,选择自然存放茶叶很容易存坏,长期存放后表面会显暗色,茶叶的干香味也很微弱;而通过人工或者设备等技术手段来控制温湿度,在恒温恒湿的干仓环境存茶,普洱茶干茶会呈现光泽油润,有茶香,口感醇厚,回甘明显。总体来说在广东仓存储的普洱茶,转化速度相对较快,但是想要存好一款茶也不简单!

昆明仓

昆明气候四季如春,较为干燥、凉爽,普洱茶在昆明仓转化速度适中,市面上也有“3年昆明仓不比1年广东仓”的说法。昆明仓以干仓存放为主,茶叶外观颜色变化相对缓慢,以黄绿向深黄转变为主。口感方面,香气清扬,茶汤滋味纯正,苦涩味的转化比较自然,能够较好地保留普洱茶的本真风味,茶的口感更加清新、爽口。

大马仓

马来西亚气候常年温热潮湿,温度与湿度介于广东仓与昆明仓之间。大马仓存储的普洱茶转化速度快,茶叶外观容易变得油润黑亮。口感上,茶的香气浓郁,甚至还可能带有南洋的独特气息,茶汤浓稠、口感饱满,不过也容易出现因湿度高而带来的杂味,需要精细管理来避免。

香港仓

香港湿度高、温度也较高,因此普洱茶在香港仓的转化速度也比较快。相比于其他地区,香港仓有着极具特色的人工“入仓”和“退仓”操作,茶叶颜色深,多为深褐色,茶汤呈酒红色,入口醇滑,陈香中带有独特的 “港仓味”(老港仓还会有樟香和参香),这种味道是香港特殊仓储环境形成的一种复杂香气,有人喜爱这种浓郁的风格,也有人认为需要时间来适应。

北方仓

北方气候干燥、寒冷,温湿度偏低,普洱茶转化速度慢。茶叶颜色变化细微,口感上入口刺激性较强,香气比较纯正、淡雅,茶汤收敛,能较好地保留茶叶本味,不过随着时间延长,也会慢慢展现出陈香。

茶友们喜欢什么仓存放的普洱茶呢?

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