1. 事件概述
11月3日广州大学（黄埔校区）食堂被曝使用三无食材，包括发霉豆皮、发泡蛋液、发黑土豆、无检测报告的肉类及过期食品等。员工反馈后第二天被开除，学校拒绝回应，记者已反映给12345，此事引发关注，学校是重点建设高校，食堂行为令人寒心。
2. 法律分析
• 食堂使用三无食材的法律责任
• 违反食品安全法：食堂使用三无食材，如发霉豆皮、发泡蛋液、发黑土豆以及无检测报告的肉类等，严重违反了《中华人民共和国食品安全法》。该法规定食品生产经营者应当保证食品安全，符合食品安全标准，禁止生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品。食堂的这些行为可能对学生的身体健康造成严重危害，构成了违法行为。
• 可能面临的处罚：根据食品安全法相关规定，生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状不良的食品，可能会被没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
• 学校开除反馈员工的法律责任
• 侵犯员工合法权益：员工向领导反映食堂使用三无食材的问题，这是员工行使合法权利的行为。学校因员工反馈问题而开除员工，侵犯了员工的劳动权益。根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位不得因劳动者行使正当权利而解除劳动合同。学校的这种行为属于违法解除劳动合同。
• 可能面临的赔偿责任：学校违法解除劳动合同，员工可以要求学校继续履行劳动合同，或者要求学校按照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
3. 总结
广州大学食堂使用三无食材违反食品安全法，可能面临严厉处罚；学校开除反馈员工的行为侵犯员工权益，属于违法解除劳动合同，可能需承担赔偿责任。相关部门应介入调查，保障学生用餐安全和员工合法权益。
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