自今年10月18日龙川县45万多亩油茶统一开山采摘后，眼下农户们开始了紧张的后续处理工作。其中，晒茶籽作为重要的一环，不仅承载着广大农户对丰收的期待与喜悦，更成为了他们“晒”出幸福生活的独特方式。
在赤光镇大洋村一处晾晒场，密密麻麻地排列着一颗颗从油茶果中取出的茶籽，这些茶籽，在经过十几天阳光的暴晒下，已呈现出饱满的形态和均匀的色泽。农户袁日妹手持工具，细心地将茶籽均匀地铺开在晒场上，她不时地弯下腰，仔细检查每一颗茶籽，确保充分阳光晒干。赤光镇大洋村农户袁日妹说：“今年又种了两面山的油茶树。霜降前一个星期就开始摘茶果，现在取出油茶籽有1000多斤，榨出的茶油自己吃，给离家在外的小孩送点。老人吃茶油比较健康，家里焖鸡、鸭用的都是茶油，吃起来比较香。”
晒茶籽，是龙川油茶种植户的一项传统技艺，更是他们对美好生活的向往与追求。每年油茶果成熟后，农户们都会忙碌起来，将采摘下来的油茶果进行晾晒，取出茶籽，为后续的加工和保存做好准备。这一过程中，晒茶籽的技巧尤为关键。
龙川绿油农业发展有限公司董事长骆东梅介绍说：“晒茶籽就像晒稻谷一样，要经常翻动，让里面的肉受热均匀，这样就不会有的很干，有的很湿，这样榨出来的油会特别香，尤其是通过阳光照射的茶果或茶菇，榨出来的油都不一样。”
晒茶籽不仅仅是一种生产活动
更是一种“晒”幸福的方式
近年来，赤光镇紧密围绕龙川县委、县政府工作部署，积极推动油茶产业转型升级。通过实施油茶标准化种植、技术改良、品牌建设等一系列举措让油茶产业焕发新生机，也让农户们的生活越来越有奔头。如今，龙川山茶油已逐渐成为农民奔康致富的“油瓶子”，为他们的生活带来了实实在在的幸福感和获得感。
赤光镇党委副书记、镇长李召辉说：“接下来，我们将持续擦亮‘龙川山茶油’金字招牌，把好油茶安全生产关，严格规范油茶的生产和加工各个环节，确保油茶籽能够榨出高品质的山茶油。同时，我们也将深化与企业的合作，拓宽油茶产品的销售渠道，提升油茶产品的附加值，让农户们享受到油茶产业带来的更多红利，实现油茶产业产值与农户收益的‘双增长’。”
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