▲柿林村柿树。宁波发布特约摄影师 周耀辉/摄
秋意浓，柿子红
眼下正是柿子上市的旺季
四明山漫山遍野的吊红逐渐成熟
它们宛如一颗颗璀璨的宝石
点缀着翠绿的树叶
吸引新一批“撸山大军”成行
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▲李家坑村。宁波发布特约摄影师 潘旭光/摄
秋天的章水镇李家坑村是水墨色的
在一树树吊红的点缀下平添了喜气
有的游客专程穿着汉服而来
在柿子树下拍摄美美的古风大片
有的在柿林体验采摘
参与特色农事活动
有的则蹲在路旁地摊
挑拣新鲜采摘的吊红以及当地土特产
……
▲海曙区供图。
据介绍，李家坑的吊红种植历史悠久
因其独特的地理环境和气候条件
色泽鲜艳、口感甜润
采摘期将持续一个月左右
▲李家坑村柿树。宁波发布特约摄影师 刘波/摄
“本地吊红刚摘下偏黄，
放置一段时间后色泽红润起来，
也是口感最甜的时候。”
李家坑村党支部书记李行伟介绍
▲“柿柿”如意
不少宁波人吃柿子
只会生吃、做柿饼
但你知道吗
它还有这些隐藏吃法
冰着吃，冰爽细腻，口感丝滑
冰激凌的口感
柿子界的“顶流”
细腻的果肉在口中融化
甜凉爽口
烤着吃 焦香四溢
柿子很常见，烤柿子你吃过吗？柿子配凤梨，在炭火上一烤又甜又暖，如同“冬日小暖炉”根本停不下来煎饼吃
柿子煎饼
用放软的柿子，加上面粉，再煎制而成
没有添加糖，都是用柿子自身的甜味
纯天然的食材创造出不平凡的美味
熬酱吃
熬煮柿子果酱一定要用成熟柿子
没脱涩的柿子会影响口感
酿柿子酒 香气醉人
除了直接食用
柿子还能酿成美味的柿子酒
口感醇厚
做柿子醋 酸甜可口
味道酸甜
还带有淡淡的果香
除了当饮品
也可用于烹饪
泡柿子叶茶 清新养生
柿子全身都是宝
柿子叶可制作成柿叶茶
香气扑鼻，清新养生
来源：宁波晚报
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