贵黔山水，钟灵毓秀，藏珍蕴奇。抹茶，是东方的“古老神树”，也是地处梵净山东麓江口县的“绿色宝贝”。当全球最大的抹茶单体精制车间邂逅有着“地球之肺”美誉的世界自然遗产梵净山，共同演绎了一场天时与地利的“双向奔赴”，“梵净抹茶”应运而生。
“世界抹茶超级工厂”电力十足
- 铜仁江口供电局党员服务队对抹茶加工厂开展上门服务，确保生产用电安全可靠。吴瑾 摄
走进被誉为“中国抹茶之都”的铜仁市江口县，贵茶茶叶股份有限公司抹茶加工厂坐落于此。生产车间内机器鸣转，茶香弥漫。茶叶经精制色选、拼配匀推、灭菌研磨等10余道工序，制成微粉状茶产品。
不同于普通绿茶，制作抹茶的茶叶很特别，春茶在采摘前需覆盖遮阴，采摘后需蒸青，所以抹茶的色泽始终保持绿油油的。也不同于绿茶粉的是，抹茶粉更加细腻，抹茶粒度按国家标准可达800目及以上，比面粉的细腻度高10倍，而绿茶粉的粒度只需在100至300目之间，这就使得抹茶加工难度更大。
“我们采用的是三条全自动化生产线，可通过剔除异物、黄片等工艺，进行精制和拼配，对供电稳定性要求较高。”贵茶茶叶股份有限公司总经办副主任毛磊介绍，精制过程中若出现停电，则会浪费整条生产线上的茶叶。
- 铜仁江口供电局党员服务队对抹茶加工厂的用电设备进行“体检”。吴瑾 摄
为此，南方电网贵州铜仁江口供电局采用10千伏凯贵线专门为该企业供电，缩短供电半径、提高绝缘化程度，并成为铜仁网区首家实现智能电网全“自愈”功能的县局。
“抹茶生产高峰期在每年的4到8月，在此之前，我们成立党员服务队提前开展专项用电检查工作，消除生产车间安全隐患，确保供电安全可靠。”江口供电局太平供电所客户服务岗杨惠说道。
“自2018年10月全自动化生产线投产以来，未发生因电停产情况。”毛磊算了算，今年截至8月份已生产抹茶成品800余吨，产值超1.6亿元。
电力赋能多产业协同高质量发展
- 位于贵州省铜仁市江口县的抹茶面条生产车间。李鹤 摄
探寻“梵净抹茶”火热背后的密码，源于对抹茶加工的高标准。毛磊说：“生产出的抹茶全部符合欧盟标准，品质好，不仅被制作加工成各类产品畅销全国，还出口40余个国家。”
看中“梵净抹茶”的杨傲是一名“90后”。自今年5月1日在江口县梵花街开了“抹山集”茶饮店后，每天忙个不停。杨傲说：“依托抹茶，我们自主研发并烘焙制作了抹茶冰淇淋、抹茶柠檬茶、抹茶蛋糕、抹茶饼干等20余种产品，每日客单超一千单，烘焙房和茶饮店的月用电量超一万度。”
同样被抹茶串起的还有位于江口县的旭囸抹茶面馆，抹茶挂面是这家店的特色。老板张俊说：“面条独有的清香味备受客人青睐。由于需求激增，加工厂申请了电表增容，供电部门很快就进行了上门安装。”
“梵净抹茶”发展如此之好，是天时地利人和的结果——贵州具有寡日照、多云雾的得天独厚优势，利于抹茶采摘前的覆盖遮阴；贵州是全国第一个在茶园中禁止使用水溶性农药和草甘膦的省份，非常重视茶叶的干净与生态；江口县地处武陵山脉主峰梵净山下，多年来坚持构建生态空间保护机制，是国家重点生态功能区、长江中上游重要生态屏障……随着江口县大力发展抹茶产业，“中国抹茶之都”名扬四海。
- 铜仁江口供电局工作人员上门走访辖区企业，了解企业用电情况，以便提供更好的用电服务。吴瑾 摄
抹茶带动的不光是当地食品加工产业的高速发展，还带动着江口县旅游业的兴旺。从江口城区到梵净山核心景区，一路上戏水纳凉、露营烧烤等有序排布，民宿更是鳞次栉比。
去年和丈夫一同从武汉辞职回江口创业的张璇镝，不仅在太平镇云舍村内开了农家乐，还在县城和景区内连开了3家小苗鹊咖啡店，卖起了抹茶咖啡。张璇镝说：“靠着‘梵净抹茶’的热潮，云舍村几乎家家开餐馆、户户办民宿，80%的村民吃上了‘旅游饭’。”
据数据统计，江口县旅游服务行业2023年用电量达1079.53万千瓦时，同比增长24.14%；2024年前三季度用电量达867.41万千瓦时，同比增长4.93%，实现两年增长1.05倍。
来源：贵州电网
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