时空锋芒历久弥新|威士忌酒|橡木桶|苏格兰威士忌|锋芒|麦卡伦|麦芽威士忌

总有光芒引领思想的方向。对于享誉世界的苏格兰单一麦芽威士忌品牌麦卡伦(The Macallan)而言，第一道耀眼的光芒无疑来自于麦卡伦的创始人亚历山大·里德(Alexander Reid)，是他运用精湛的技艺与创新精神，于1824年采用超小型壶式蒸馏器，精心提炼出了首批威士忌酒液。这一创举标志着麦卡伦单一麦芽苏格兰威士忌两个世纪传奇历程的起点。也是在1824年，麦卡伦成为苏格兰首批获得合法生产执照的威士忌蒸馏厂之一，并在200年里，逐渐发展成为在全球各地都备受尊崇的高端单一麦芽威士忌品牌。

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不久前，于上海复星艺术中心盛大启幕的“心启醇境”麦卡伦200周年体验展，麦卡伦特邀苏格兰获奖小说家珍妮·费根(Jenni Fagan)与西班牙著名艺术家哈维·阿兹纳雷斯(Javi Aznárez)，创作了一系列讲述麦卡伦历史中的先锋人物与非凡故事的诗歌和插画，并结合各类互动装置，向世人生动叙述并致敬麦卡伦世代以来先驱们的贡献与梦想，向造就今日麦卡伦辉煌的每一位先驱者举杯致意。

日月之行，若出其中；星汉灿烂，若出其里。威士忌制酒哲学中蕴含着穿越时空的魅力。对于麦卡伦来说，今日的每一份创作都凝聚了过往的匠心独运，而此刻在橡木桶中陈年的酒液沉淀着时光，也代表着麦卡伦为未来的无限可能时刻准备着的不懈精神。过去、现在与未来是一场生生不息的连接和循环，超越时间与风格。

也因为麦卡伦对生态与生命循环的重新发现，并将满载盛誉的过去与满怀希冀的未来紧密相连。今年，麦卡伦呈现了历久弥新200年的全新标识，邀请著名视觉艺术家亚历克斯·特罗切特(Alex Trochut)亲自操刀设计，巧妙地融入波浪纹样，宛如潺潺流经麦卡伦庄园的斯佩河和麦卡伦新酒厂蜿蜒起伏的迷人线条。

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时间的画笔，每一笔都在无声地描摹着自然与生命的形状。屹立于苏格兰东北的斯佩河畔的麦卡伦，两个世纪以来，始终保持对自然的尊重，以自然为灵感之源。麦卡伦以可持续理念新建的蒸馏厂，丘陵屋顶完美融入高地的自然景观之中，屋顶上的本地品种的植被，为鸟类和昆虫提供了食物与筑巢栖息资源。

麦卡伦与自然的深厚渊源从1824年起一直延续至今，并将无限持续到未来。“自然的锋芒“不仅代表了时光的流转以及大自然对珍贵生灵的守护，也展现了麦卡伦守护每一份匠心之作的心意。每一瓶麦卡伦的色泽都来源于橡木桶，坚持不添加人工焦糖色素进行调色。由超小型壶式蒸馏器蒸馏两次得到浓郁醇厚的新酒，只选取菁纯的酒心，放入珍贵的雪莉桶，静候时间的淬炼。秉持严格的蒸馏标准，只为萃取风味更馥郁迷人的酒液，正是这坚守百年的初心成就了麦卡伦世界优质单一麦芽威士忌的美誉。

自然滋养着麦卡伦，也启迪了无数灵感。今年，麦卡伦为礼赞和致敬品牌创立200周年，重磅推出“时:空系列”单一麦芽苏格兰威士忌(TIME : SPACE COLLECTION)，该系列包含两款风味独特的威士忌臻品——麦卡伦时:空200周年纪念款(TIME : SPACE)与麦卡伦明日经典·200周年纪念款(TIME : SPACE Mastery)。

上图：麦卡伦时:空200周年纪念款(TIME : SPACE)；下图：麦卡伦明日经典·200周年纪念款(TIME : SPACE Mastery)

这两款全新臻品无疑是麦卡伦的标志性产品，融合了品牌的精湛工艺和非凡创意，彰显出品牌与大自然的深厚情缘，同时象征着麦卡伦过去与未来交织共融的时光旅程。

造型惊艳的麦卡伦时:空200周年纪念款(TIME : SPACE)尤为珍贵罕有，仅限量发售200瓶，同时寓意麦卡伦200年的辉煌历程。创意独具的双层设计酒樽，每层盛放一种威士忌酒液——外层甄选蒸馏于1940年的超高年份酒液，代表着麦卡伦的过去。该款酒液在手工甄选的美国橡木桶和欧洲橡木桶中历经84年的陈年。这两种橡木桶都在西班牙赫雷兹地区(Jerez de la Frontera)经过雪莉酒润桶，随后被运送至苏格兰斯佩塞，在宁静优美的自然环境中静候时光的酝酿与淬炼。珍稀的84年单一麦芽苏格兰威士忌品质非凡，以43.4% VOL的酒精度装瓶。漫长的陈年过程赋予其浓郁的天然色泽、醇厚的口感以及层次丰富、饱满持久的独特风味。酒樽中央盛装的则是麦卡伦新酒厂在 2018 年建成后首批蒸馏的酒液，经过 5 年陈年的麦卡伦威士忌。作为麦卡伦新酒厂首次发布的威士忌，其代表着品牌发展历程中的又一个重要里程碑。正如麦卡伦首席威士忌制酒大师柯斯汀·坎贝尔(Kirsteen Campbell)所言，“2018年是麦卡伦新酒厂竣工之时，这无疑是一个值得铭记与珍视的重要时刻。我们巧妙融合了艺术与科学，确保麦卡伦威士忌独特风味的传承与延续。”

而麦卡伦明日经典·200周年纪念款(TIME : SPACE Mastery)，由麦卡伦威士忌首席制酒师尤安·肯尼迪(Euan Kennedy)精心挑选了来自14种不同品质出众的橡木桶陈年的酒液。其包装盒内含200枚“自然的锋芒”，既呼应了品牌200周年，也展现了大自然以尖锐锋芒的姿态来守护着珍稀和脆弱的生物。

以奇妙大自然为始，在时空中寻觅答案，在由其缔造的锋芒世界中，麦卡伦用独有的自然哲理与匠心坚持，续写着无尽未来传奇。

秉承对自然的尊重与灵感传承，以匠心传承经典，打破过去与未来之界，重新定义想象与真实，这是激活艺术设计的关键，亦是激励麦卡伦始终精益求精的制酒哲学。在品牌两个世纪的发展历程中，麦卡伦始终不渝追求打造斐然臻品，并将麦卡伦品牌的制酒之道带入了更高境界，从容挥洒威士忌的艺术。

此次重磅发布的“时:空系列”单一麦芽苏格兰威士忌(TIME : SPACE COLLECTION)，被盛装在凝聚着先锋技艺与古老匠艺的定制酒樽中。麦卡伦时:空200周年纪念款(TIME : SPACE)橡木礼盒精选美国橡木与欧洲橡木，采用交替层叠的独特工艺打造而成，以此致敬品牌对橡木雪莉桶的不懈追求与承诺。

麦卡伦明日经典·200周年纪念款(TIME : SPACE Mastery)，采用源于折纸艺术的制作工艺彰显“自然的锋芒”，宛如大自然此刻正守护着麦卡伦引以为傲的单一麦芽苏格兰威士忌。

于“心启醇境”麦卡伦200周年体验展上同步展出的麦卡伦传奇系列第二卷，优雅盛装在法国莱俪手工定制的水晶酒樽中，而酒樽巧妙藏于一本独特的年鉴内，这本堪称为一件艺术品的年鉴讲述了创始人亚历山大·里德(Alexander Reid)的传奇一生，并配有著名英国插画家安德鲁·戴维森(Andrew Davidson)创作的精美插图。