标题：大娘在山里挖到“它”，拿到集市上卖，80元一斤，一下全卖光
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近日，一位年过六旬的大妈在山里意外挖到了一种珍贵的食材——“野山笋”。这种食材在集市上异常抢手，售价高达80元一斤，刚一摆摊便被抢购一空。
野山笋是一种生长在深山中的珍稀植物，其生长环境要求极为苛刻，通常只有在无污染、空气湿润的深山中才能找到它们的身影。这些地方的高海拔和独特的气候条件，使得野山笋的口感和营养特别突出。
回到厨房，我们来学习如何将野山笋制作成一道美味的家常菜——野山笋炒肉。这道菜不仅操作简单，还能最大程度保留野山笋的原汁原味。
【食材】
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1.野山笋300克
2.猪里脊肉200克
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3.青红椒各一个
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4.大蒜三瓣
5.生姜一小块
6.食用油、盐、酱油、料酒、淀粉适量
【步骤】
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1.先将野山笋剥去外壳，切成薄片。然后放入开水中焯烫2-3分钟，捞出后用冷水浸泡，以去除多余的涩味。
2.猪里脊肉切薄片，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀后腌制15分钟，使其入味。
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4.热锅凉油，油温六成热时放入腌好的猪肉片，迅速翻炒至变色，盛出备用。
5.锅中留底油，放入大蒜和生姜爆香，随后加入野山笋片翻炒几分钟。
6.接着加入炒好的猪肉片和青红椒丝，继续翻炒均匀。
7.调入适量的盐和酱油，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这样一道色香味俱全的野山笋炒肉就完成了。野山笋的鲜嫩与猪肉的咸香完美融合，再加上青红椒的微辣，绝对会让您食欲大开。
野山笋不仅是餐桌上的美味佳肴，更是健康养生的优质食材。其富含膳食纤维、维生素和多种矿物质，具有清热解毒、降血压、降血脂等功效，对现代人的健康大有裨益。
如果您有机会在山里遇到这种宝贝，千万不要错过。当然，即使生活在城市，我们也可以通过网购等方式品尝到这一美味。大自然的馈赠总是那么奇妙而珍贵，让我们珍惜每一口来自大自然的味道。
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