想亲手做出松软可口的蛋糕吗？其实，学会做蛋糕并没有想象中那么难，只要掌握了基本步骤和一些小技巧，就能轻松搞定。

1、准备好所需的材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油或植物油，以及适量的发酵粉或泡打粉。这些材料在超市都能轻松买到。接着，找一个干净的大碗，把鸡蛋打散后加入糖，搅拌均匀。然后，慢慢加入牛奶和融化的黄油或植物油，继续搅拌，直到混合液变得顺滑。

2、接下来是关键的步骤——筛入面粉和发酵粉或泡打粉。记得一定要过筛，这样可以避免结块，让蛋糕更加细腻。将干湿材料轻轻拌匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋，影响口感。

3、预热烤箱至适当的温度，通常是180摄氏度左右。把面糊倒入模具中，轻轻震几下，排出面糊中的气泡。然后，把模具送入烤箱，静静等待。

4、等待的时间总是让人充满期待。随着烤箱内温度的升高，面糊会慢慢膨胀，散发出诱人的香味。当蛋糕表面金黄，用牙签插入中心能干净拔出时，就说明已经烤好了。

5、取出蛋糕，放在架子上稍微冷却一下，然后就可以脱模享用了。切开蛋糕，看着里面松软细腻的组织，品尝着自己亲手制作的美味，那种成就感简直无法言喻。

学会做蛋糕，不仅能满足自己的味蕾，还能给家人和朋友带去惊喜。快来动手试试吧！