最近很多人让我聊聊某铺子的木薯粉，作为一个检验检测机构的授权签字人，不是自己出的报告和做过的检测，就暂时不急着跟风，但是我得说一句，并不是学营养学之后变得怀疑一切，而是学了之后才知道许多漏洞，不得不怀疑一切。所以最健康的方法还是多在家自己做，多吃大锅饭的食堂，最起码能放心一部分。好了说回今天的主题，减重后指标正常了，人就一定健康吗？我谈谈我的看法：
1.快速减重为什么皮松，掉的是什么？
这个问题网上很火，大概意思就是饿瘦的和有氧瘦的都会皮松，减下来皮掉一大块耷拉着。那饿瘦和有氧的方法都不推荐吗？我举一个形象的例子大家就能明白，我们拿塑料袋装东西时有两种情况会让塑料袋显得很难看，一种是塑料袋被撑变形了，再把里面的东西取出来之后，就耷拉着，另一种是里面的东西本身就是流体不规则，导致塑料袋外形随着里面的东西呈现出的形状。也就是说塑料袋的形状本质上是受到里面的东西的影响。
结合到身体中，皮肤被撑变形的可能性极小，但也不排除这种可能。而另一种情况的可能性就比较普遍，比如很多人极度节食外加疯狂训练，导致减少的重量大多是肌肉，而脂肪的形状比肌肉形状要难看，所以呈现出了难看的皮松现象。
那有人就要说了，我虽然节食，但我做的都是力量训练，那是长肌肉的，凭什么说我把肌肉掉完了？而且我吃了很多蛋白质，低碳高蛋白怎么会掉肌肉？容我下一个点跟你讲。
2.如何理解长肌肉和掉脂肪？
之前很多健身博主推荐先增肌后减脂，结果不理解的人就在下面狂喷，说增肌之后减不下去变成一个肌肉胖子。于是有些头脑灵活的或者说无所谓的健身人就开始研究如何增肌的同时减脂，或者说减脂的时候尽量保留肌肉。然后出现了大量的节食力量。其实一句话可以解释：热量影响了身体生长，肌肉和脂肪同消同涨。
因为热量摄入不足时，身体消耗一部分糖元后，会通过分解一些脂肪和蛋白质来保证身体内部整个的平衡，就像消费降级的人会逐步把生活的各个方面都降级，而不是只降低一个需求。所以一味地热量摄入不足，脂肪和蛋白质都在消耗，恰好再把肌肉撕裂一下，让体内用于合成肌肉纤维的蛋白质动起来，那蛋白质分解自然就更快了。
同理，热量摄入超标，身体直接把所有的宏量营养素都转化为脂肪囤积起来，这时候不管你吃的是蛋白质还是碳水化合物还是脂肪，统统一视同仁，唯一区别就是这时候力量训练会让肌肉撕裂后蛋白质往这个方向分一些，但仍然会有一些转化为脂肪。
3.所以应该如何去做？
看到这里的朋友也不要焦虑，其实想解决这个问题也很简单，那就是算清自己每天的总消耗，结合一些运动就能健康变瘦。总结起来就是吃少了少动点，吃多了多动点，尽量让自己不饿不饱，运动适量，长期坚持。如何确实需要在短时间内有效果的朋友，建议找医生或者营养师，把这个事情当作一个问题去看待，而不是通过网络手机来给自己治疗，健康问题看起来不会立马出问题，但后续的麻烦难以想象，不要觉得年轻抗造，很多错误的做法或者不对症的药物是会让人遗患无穷的。
所以多关注一些健康饮食，多做一些运动，把每天的总消耗和总摄入大概平衡起来，人就会慢慢往健康方向靠拢，只有先明白什么是健康的，且能够坚持了，再去考虑下一步的矫正。我是食品营养学贺苏，关注我带你看更多营养学知识。
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