这味中药材被称为“益肾子”，久服黑发明目|中药材|乌发|延缓衰老|明目|桑葚|益肾子

无论是传统中医还是现代医学，都视桑葚为防病保健之品。桑葚具有营养丰富、防病治病和延缓衰老等功能，在食品和药品上的应用极为广泛。

2000多年前，桑葚已是中国皇帝的御用的补品，为滋补强壮、养心益智之佳果。桑葚历来具有食用和药用的用途，很早就被视为水果和中药材应用。

中医学认为，桑葚性微寒，味酸，无毒，入心、肝、肾经。具有补益肝肾、滋阴养血、生津止渴、明目安神、固精安胎、乌须黑发、去风湿、润肠燥、解酒毒等功效。主治阴血不足所致的头晕目眩、耳鸣耳聋、心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、消渴口干、大便干结、肠燥便秘、关节不利等症。久食有黑发明目、延年益寿的功效。

一、健胃消食：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功，可用于治疗因消化不良导致的腹泻。

二、防止血管硬化：桑葚中含有脂肪酸，主要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。

三、延缓衰老：桑葚具有多种活性成分，可以调整机体免疫功能，促进造血细胞生长，降糖、降脂、降血压，护肝，在临床上应用很广，尤其是对中老年人延缓衰老有重要意义。有关桑葚果汁延缓衰老的实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。桑葚果汁能有效清除自由基，抗脂质过氧化，这可能与桑葚果汁含有丰富的天然抗氧化成分维生素C、B-胡萝卜素、硒、黄酮等有关。桑葚果汁可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

四、润燥通便：桑葚具有生津止渴、促进消化、帮助排便的作用，适量食用能促进胃液分泌，加速胃肠蠕动，并可解除燥热。若肠燥便秘，可取桑葚与肉苁蓉、黑芝麻、枳实水煎服，每日1剂。

五、明目乌发：常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。治疗白头发，除了用药物外，还可以食用桑葚。

六、祛湿止痛：古用桑葚捣汁与曲米酿酒，名桑葚酒，味略如葡萄酒。自制这种酒的方法很简便，只要购桑葚500克，浸在1500毫升高粱酒中，置入瓷缸或玻璃瓶内，瓶口加封，经过1个月即可饮服。能治风湿关节痛，也能疗四肢麻痹或局部疼痛。老年人可加宣木瓜、五加皮同浸，效力更大。

七、防癌抗癌：桑葚中含有一种物质，能刺激人体内某些基因抵制癌细胞生长，并能阻止血管中栓塞的形成。另外，桑葚还可以阻止致癌物引起的细胞突变。

药膳推荐

桑葚枸杞酒

桑葚、枸杞子各50克，白酒500毫升。

将桑葚、枸杞子洗净晒干，放入酒瓶中封口。浸泡7天后可服用。每次10-20毫升，每日2次。

可滋补肝肾。用于肝肾虚弱之腰膝酸痛、头晕、耳鸣、目花、健忘等症的调养治疗。

桑葚蒸蛋

桑葚膏25克，鸡蛋2个，核桃肉茸30克，味精1克，熟猪油15克，酱油2克。

将鸡蛋入碗内，加入桑葚膏、核桃肉茸、味精，用竹筷打散成蛋浆汁，放入蒸笼内，用大火蒸约10分钟取出，加入熟猪油、酱油即成。佐餐食之。