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管奶奶一大早就背上了她那只花花绿绿的购物袋，走进了熟悉的菜市场，老邻居们都说，管奶奶是市场里最会挑菜的人，挑起菜来就像挑黄金一样，一挑一个准。
不论是番茄还是土豆，胡萝卜还是洋葱，在她的眼里，总是能找到最好的那一篮子，摊主阿姨笑着打招呼：“哎呦，管奶奶，今天又来买菜呀，今天准备做点啥？”
管奶奶笑着点点头：“你们这些摊主真能说，今天不做饭，去儿子家给小孙子做点吃的，说来也奇怪，最近他那小子怎么总是说‘不长个儿’。”
阿姨听了，随口说道：“现在医生说，有些蔬菜其实是‘身高抑制剂’，吃了反而影响孩子的发育，尤其是这三种蔬菜，最好别让孩子吃太多！”
管奶奶一听，眼睛瞬间瞪大了：“啥，有蔬菜能抑制长高，我怎么从来没听说过，这年头，连蔬菜都有‘黑历史’了？”
阿姨笑着拍拍管奶奶的肩膀：“真有这回事，前几天我听邻居说，医生都提醒了，这三种蔬菜，家长千万别让孩子多吃，尤其是长身体的阶段，得小心点。”
管奶奶一下子有点懵：“那可得赶紧去问问医生，看看是不是我买的那些蔬菜，真把小孙子的身高给‘压’下去了！”
到了医院，管奶奶走进了儿科门诊，找到了自己的老朋友，李医生，李医生是她儿子的同学，平时关系很好，也知道她有个活泼的孙子，平时爱带着去医院检查。
管奶奶一坐下，便迫不及待地开口问道：“李医生，最近有个事我很困惑，听说有些蔬菜能‘抑制’孩子的身高发展，是不是真的？”
“其实，影响孩子身高的因素有很多，除了遗传基因外，饮食习惯和生活方式也扮演着非常重要的角色。”
管奶奶一脸紧张地问：“哎呦，那我得赶紧听听，看看我是不是做错了什么！”
李医生笑着摆摆手：“其实，所谓的‘身高抑制剂’，就是一些在生长发育期，吃了不合适的蔬菜，可能会影响骨骼的正常发育，导致身高增长受阻。”
管奶奶一脸不可置信：“我这做饭都快把市场菜挑遍了，没想到竟然会有蔬菜会影响身高！说来听听，都是哪些蔬菜呀？”
李医生笑了笑：“其实，大家都知道，蔬菜是非常健康的食品，但并不是所有蔬菜都适合孩子在生长期大量食用，比如说菠菜、苋菜和生菜。”
李医生点点头：“这三个蔬菜，虽然营养丰富，但含有草酸和草酸钙成分，过多食用时，会影响体内钙的吸收，长期下去，可能会影响骨骼发育。”
管奶奶惊讶地说：“这草酸这么厉害，我一直以为菠菜是‘铁打的’好菜，怎么这么‘有毒’啊？”
“孩子如果吃太多有草酸的蔬菜，确实可能会影响骨骼发育，你要记住，适量是关键，吃一些没有问题，但不能当成主要食物。”
管奶奶点点头：“原来是这样，那苋菜呢？我也给小孙子做过很多次。”
李医生轻轻叹了口气：“苋菜跟菠菜类似，含有较高的草酸，也有影响钙吸收的风险。”
管奶奶听了，突然想到了什么：“那生菜呢，我还经常做沙拉给他吃，难道也有问题？”
李医生笑着说：“生菜虽然不像菠菜和苋菜那么富含草酸，但它的膳食纤维含量高，过多食用容易让肠胃不适。”
“而且生菜本身的营养成分并不多，过多食用的话，孩子的胃口可能被占据了，反而不太想吃那些富含钙、蛋白质的食物，比如奶制品、肉类和豆制品。”
管奶奶听得眼睛都瞪大了：“天哪，我一直以为生菜是个‘营养宝’，没想到它也能‘作怪’。”
李医生笑了笑：“这些蔬菜的确有它们的营养价值，问题是，孩子的生长发育期最需要的是均衡的饮食，不能单靠某一两种食物。”
“如果家长在孩子成长阶段，特别是身高的关键期，过多地让他们吃这些蔬菜，可能会影响他们的正常发育，比如说，蔬菜和水果都要适量摄入，但还得配合高钙的食物。”
李医生安慰道：“不必太担心，偶尔吃一两次是没问题的，只要不是常吃，偶尔吃一些富含草酸的蔬菜不会对身高造成太大影响。”
管奶奶深吸了一口气：“原来是这样，看来以后得注意了，不能再随便给小孙子做这些蔬菜了！”
“是的，管奶奶，营养均衡才是关键，蔬菜要吃，但要注意搭配，别让单一食物影响了孩子的成长。”
李医生笑着点点头：“总的来说，孩子身高的增长有很多因素，除了食物，还有运动、睡眠和遗传等方面，合理的饮食和健康的生活习惯，是帮助孩子健康成长的重要保证。”
管奶奶感慨地说：“这年头，吃个菜都得‘讲究’，多谢你，李医生，真是让我受益匪浅！”
李医生笑着说：“管奶奶，您可别客气，吃得健康，生活规律，才是孩子长得高的关键啊！”
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参考资料：
[1]刘鹏. 百岁以上老人跟骨骨密度和骨强度的相关性分析, 蛇志, 2016-12-15.
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