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俗话说得好：“冬季进补，开春打虎。”冬天是对身体“进补”的大好时节，俗称“补冬”。因为天气逐渐寒冷，肉类又富含蛋白质，所以冬季食补，肉成了最佳之选。但过多的肉类摄入会让人体内热量激增，脂肪聚集，那么，喝茶解腻，围炉煮茶最合适不过了！

冬季什么茶适合煮

老白茶

老白茶是上佳之选。它经岁月沉淀，茶性转温，富含多种营养成分。煮后茶汤醇厚，有药香与枣香，能滋养脾胃、润肺生津、抗氧化。围炉品老白茶，感受时光韵味，是冬日幸事。

黑茶

黑茶也不错。它制作工艺独特，经发酵陈化，茶性温和，口感醇厚。煮后茶汤红浓明亮，香气纯正，能助消化、解油腻、降血脂。冬日围炉煮黑茶，与亲友畅谈，其乐融融。

普洱

熟茶普洱熟茶亦佳。其茶性温和，发酵后刺激性物质减少，对脾胃友好。煮时陈香弥漫，滋味醇厚，有养胃护胃、降脂减肥、暖身驱寒之效。围炉煮普洱熟茶，温暖舒适，疲惫尽消。

红茶

红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。调饮，则是加入牛奶、蜂蜜、鲜花、水果等佐物。红茶的煮茶，特别是煮姜红茶，很多茶友都表示十分喜爱。

煮茶的注意事项

选水

煮茶之水，以山泉水为佳，因其清澈甘甜，能最大程度地衬托出茶叶的本味。若无山泉水，可选用纯净水或矿泉水。

选器

使用适合煮茶的器具，如紫砂壶、玻璃壶或专门的煮茶器，这些茶具能够均匀加热，有助于茶叶的充分释放。

茶叶用量

煮茶时茶叶的用量要比泡茶时多一些，但不宜过多，以免茶汤过浓，影响口感。一般来说，3-5克茶叶即可煮一壶香浓的茶汤。

水温控制

煮茶的水温建议在95℃以上，以确保茶叶中的营养成分能够充分释放。

煮茶时间

煮茶时间不宜过长，以免茶叶中的苦涩成分过多释放。通常，第一次煮沸后，应转小火慢煮几分钟，也可根据个人口味调整时间。

来源：益延寿